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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
朱古力循環課程 12:
2017 年 9/12、16/12、2018 年 6/1、13/1,逢星期六,晚上 7:00 至 9:30 (CC6501)
2017 年 8/12、15/12、2018 年 5/1、12/1,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (CC6401)
2017 年 5/12、12/12、2018 年 9/1、16/1,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (CC6201)
2017 年 5/12、12/12、2018 年 9/1、16/1,逢星期二,晚上 7:00 至 9:30 (CC6301)
四堂學費:會員 $2480       非會員 $2600 導師:Lam Chi Fai
1 實習 焦糖橙 (24粒)
Caramorange
實習: 焦糖橙味餡,朱古力倒模

芝麻杏仁醬排裝朱古力 (3排)
Sesame Almond Praline
實習: 芝麻杏仁醬朱古力餡,朱古力倒模
示範: 自製芝麻杏仁醬
 
2 實習 柑肉朱古力粒 (24粒)
Mandarin Ganache
實習: 朱古力調溫,柑味朱古力餡,
自製朱古力片

椰子朱古力球 (20-22粒)
Coconut Truffle
實習: 椰子朱古力餡,外層朱古力
 
3 實習 榛子朱古力球 (20粒)
Hazelnut Rochers
實習: 外層朱古力調溫,榛子朱古力餡

什啤梨朱古力 (24粒)
Berry and Chocolate Ganache
實習: 朱古力倒模,什啤梨朱古力餡
 
4 實習 開心果朱古力伴可可豆碎 (25粒)
Pistachio with Cocoa Nibs
實習: 外層朱古力調溫,開心果朱古力餡

龍舌蘭可可豆碎朱古力球 (24-26粒)
Tequila with Cocoa Nibs Truffle
實習: 龍舌蘭朱古力餡


 

課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡