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實習 |
焦糖橙 (24粒)
Caramorange
實習: 焦糖橙味餡，朱古力倒模 |
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實習 |
芝麻杏仁醬排裝朱古力 (3排)
Sesame Almond Praline
實習: 芝麻杏仁醬朱古力餡，朱古力倒模
示範: 自製芝麻杏仁醬 |
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實習 |
柑肉朱古力粒 (24粒)
Mandarin Ganache
實習: 朱古力調溫，柑味朱古力餡，
自製朱古力片 |
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實習 |
椰子朱古力球 (20-22粒)
Coconut Truffle
實習: 椰子朱古力餡，外層朱古力 |
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實習 |
榛子朱古力球 (20粒)
Hazelnut Rochers
實習: 外層朱古力調溫，榛子朱古力餡 |
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實習 |
什啤梨朱古力 (24粒)
Berry and Chocolate Ganache
實習: 朱古力倒模，什啤梨朱古力餡 |
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實習 |
開心果朱古力伴可可豆碎 (25粒)
Pistachio with Cocoa Nibs
實習: 外層朱古力調溫，開心果朱古力餡 |
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實習 |
龍舌蘭可可豆碎朱古力球 (24-26粒)
Tequila with Cocoa Nibs Truffle
實習: 龍舌蘭朱古力餡 |
