意大利粉麵循環 1 ：
導師：Lam Chi Fai
1
實習
意大利寬麵條伴蝦汁
Fettuccine with Shrimp Sauce
※取走意大利寬麵條320克，自製蝦汁
實習
卷通粉伴青醬
Casarecce & Pesto
※取走卷通粉150克，自製青醬
2
實習
坑紋通粉伴芝士三文魚及忌廉汁
Garganelli with Salmon & Ricotta Cream Sauce
※取走坑紋通粉300克
實習
意大利粉伴蜆香草
Spaghetti alle Vongole
※取走意大利粉320克
3
實習
千層麵配肉醬汁
Lasagne Bolognesi
※取走已加餡及汁的千層麵2盒 (每盒9cm x 15cm x 3cm)
示範
薯仔粉伴意式芝士忌廉汁
Spinach Gnocchi with Cheese Sauce
4
實習
小耳朵粉伴腸肉汁
Orecchiette with Sausage Sauce
※取走小耳朵粉300克，腸肉及汁
實習
菠菜芝士雲吞伴芝士汁
Ravioloni with Ricotta & Spinach
※取走已加餡及汁的雲吞
備註: 學員可於課堂分享導師的製成品。 請自備食物盒取走所有實習的麵條和餡料回家和至愛分享。
課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如有興趣，請與本中心聯絡
