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實習 |
自製五香肉丁包 (5個4.5吋)
實習: 手搓麵團, 分包, 搓包, 做形, 包餡
示範: 自製五香肉丁 |
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實習 |
蝦醬梅菜西班牙豬肉包 (5個4吋)
實習: 分包, 搓包, 做形, 包餡
示範: 炒蝦醬梅菜豬肉 |
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實習 |
鰻魚燒 (6個7吋)
實習: 手搓麵團, 分包, 搓包, 做形, 組合
示範: 自製薯茸 |
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實習 |
石烘車打芝士包配青檸蝦沙律 (4個4吋)
實習: 青檸蝦沙律, 手搓麵團, 包餡, 分包,
搓包, 做形
示範: 一日麵種 |
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實習 |
猶太包配芝士松露醬 (6個4吋)
實習: 手搓麵團, 包餡, 分包, 搓包, 做形
示範: 打芝士松露醬 |
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實習 |
酸菜牛肉包 (6個4.5吋)
實習: 炒牛肉餡, 手搓麵團, 包餡, 做形 |
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實習 |
土耳其浪馬軍羊肉包
(可轉雞肉，需報名時要求) (4個3x5吋)
實習: 手搓麵團, 分包, 搓包, 包餡, 做形
示範: 炒羊肉乳酪餡 |
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實習 |
栗子炆雞包 (6個3x4吋)
實習: 手搓麵團, 分包, 搓包, 包餡, 做形
示範: 栗子炆雞粒, 炸蘿蔔絲 |
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