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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 


迷你西式朱古力芒果心太軟月餅 (直徑5.5厘米x8)
Mini Chocolate Moon Cake with Mango Filling
示範:朱古力印花紙裝飾,芒果餡,朱古力噴槍裝飾

 

2018-09-08 ()
7:00PM-9:30PM

$620.00 /
$660.00

(1)

迷你西式朱古力芒果心太軟月餅 (直徑5.5厘米x8)
Mini Chocolate Moon Cake with Mango Filling
示範:朱古力印花紙裝飾,芒果餡,朱古力噴槍裝飾

 

2018-09-13 ()
2:00PM-4:30PM

$620.00 /
$660.00

(2)

迷你西式朱古力紅桑子心太軟月餅 (直徑5.5厘米x8)
Western Style Chocolate Moon Cake with Raspberry Filling
示範:紅桑子餡,朱古力印花紙裝飾,朱古力噴槍裝飾

 

2018-09-15 ()
7:00PM-9:30PM

$620.00 /
$660.00

(餘2)

迷你朱古力倒模焦糖果仁月餅 (直徑約5厘米x10)(唔係中式個D五仁)
Mini Moon Cake with Caramel Nuts
示範:朱古力印花紙

 

2018-09-19 ()
2:00PM-4:30PM

$620.00 /
$660.00

(新增)

迷你朱古力倒模焦糖果仁月餅 (直徑約5厘米x10)(唔係中式個D五仁)
Mini Moon Cake with Caramel Nuts
示範:朱古力印花紙

 

2018-09-20 ()
2:00PM-4:30PM

$620.00 /
$660.00

(1)

迷你西式朱古力紅桑子心太軟月餅 (直徑5.5厘米x8)
Western Style Chocolate Moon Cake with Raspberry Filling
示範:紅桑子餡,朱古力印花紙裝飾,朱古力噴槍裝飾

 

2018-09-21 ()
2:00PM-4:30PM

$620.00 /
$660.00

(1)

迷你朱古力倒模焦糖果仁月餅 (直徑約5厘米x10)(唔係中式個D五仁)
Mini Moon Cake with Caramel Nuts
示範:朱古力印花紙

 

2018-09-22 ()
7:00PM-9:30PM

$620.00 /
$660.00

(餘1)

 

  (2018-07-11)
   

[ 想知如何打出鬆軟, 濕潤的蛋糕? ]
如果你成日打沉蛋糕? 焗完蛋糕唔起又好乾? 焗蛋糕唔穩定, 希望可以次次成功?

【常見死因和解決辦法】
- 避免打沉蛋糕, 攪蛋漿時既要快手又輕手
- 焗完蛋糕唔鬆軟的話, 就要留意攪蛋糕漿的手法, 如果攪得多冇晒空氣, 蛋糕質地會實,但攪得少, 又會鞋口
- 想知蛋漿點先算打發完成, 只要蛋漿夠杰身寫到字,唔會即時潟開就得
- 落完牛油好易沉, 所以攪勻就得, 唔好攪咁多下, 如改用欖油/花生油會冇咁易沉, 但蛋糕就冇咁香
- 焗完蛋糕嚴重收縮, 最常見是蛋白打發過硬,或爐溫過高加上烘焙時間太短,蛋糕未定形便出爐
- 出爐後蛋糕甩皮, 有機會係爐溫面火唔夠, 蛋糕太濕, 或蛋糕出爐後立即翻轉到牛油紙, 因為有倒汗水蛋糕亦會甩皮
- 卷蛋卷完唔圓, 只係手勢問題, 用岩方法就會做到
- 卷蛋卷完蛋糕會裂開, 好多人以為卷蛋係用海綿蛋糕做, 其實除瑞土卷外, 其他卷蛋都有專屬份量

打蛋糕可以話好難, 又可以話好易, 只要有人從旁提點, 將畢生累積的打蛋糕秘技用直接易明的方法傳授比你, 你都可以打出軟綿綿、幼滑、鬆軟又濕潤的蛋糕。

如果你都想改進打蛋糕技巧, 唔洗再焗住出街買d又貴又平凡既蛋糕, 我地會將一直困擾你的迷團解開, 比你唔識問到識。學識後可自由配搭份量, 按喜好和口味去調配出自已的專屬蛋糕, 千變萬化, 終生受用。
http://www.cestboncake.com/circular-four3.php

一個課程教晒你16款蛋糕, 種類包括: 卷蛋、雪芳蛋糕、磅蛋糕和法式蛋糕。7月份全部滿額, 只餘9月份有少量位, 此課程非常超值, 為回饋各同學一直以來的支持限量開班, 加上我們的課程非常多元化, 每月都會推出不同種類的課程,所以這課程最快兩年後才會再開班, 有興趣同學萬勿錯過。想睇同學食評, 可click 右上角「帖子」。
http://www.cestboncake.com/circular-four3.php

四式蛋糕循環 3 (一個課程共四堂):
5/9、12/9、19/9、3/10,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
6/9、13/9、20/9、4/10,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (餘2)
10/7、17/7、21/8、28/8,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
10/7、17/7、21/8、28/8,逢星期二,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
11/7、18/7、22/8、29/8,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
12/7、19/7、23/8、30/8,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
13/7、20/7、24/8、31/8,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
14/7、21/7、25/8、1/9,逢星期六,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
四堂學費:會員 $2720 (平均每堂$680) 非會員 $2840

報名請電 27350337 / whatsapp 55662236
#四式蛋糕循環3

  (2018-06-26)
   

[為家人焗出健康生活]

你係咪唔想再食空氣麵包/化學劑添加麵包?
心思思想自已做麵包, 但又怕失敗, 唔知點開始?
上網睇晒片都係唔成�, 做唔到放到第二日都軟熟既麵包?
http://www.cestboncake.com/circular-bread21.php

如果你都有以上問題,希望可以輕鬆係屋企做健康又美味既麵包比家人食。我地特別為你準備左一個四堂課程,提供經測試多次適合家庭式用的麵包份量和做法,你會學到做麵包不可不知的秘技,學懂以後可以按自已口味和需要做出不同軟硬度和味道的麵包。學麵包唔係咁簡單,經過多年實証「連續」上4堂的效果比分開上4堂單堂好好多。

[課程特色]
- 一個課程實習八款「手搓」包,對初學者黎講, 手搓包代表你可以用自已雙手去感覺個麵糰,感受麵糰係唔同階段既變化,用眼去睇麵包根度形成的過程,以及有更多機會掌握及練習搓包手勢,所以有得揀一定要試手搓包
- 我地教授的食譜份量是輝sir經過多次試驗後,在味道、出爐效果及容易操作程度幾方面達到黃金平衡的一個配方
- 部份坊間課程需二人共用一份材料,但我們堅持一人一份量,目的只為了提供更多實戰機會給同學

[課程有咩學]
- 八款「手搓」麵包,唔係一個麵包份量做幾款包, 務求令大家在有限堂數體驗到最多不同的成份比例的食譜
- 屋企冇發酵箱的做法,不需要額外添置物品,用已有的用具 (不是微波爐) 去做發酵箱
- 發酵,分包和搓包的專業手勢,就算家庭式做麵包都要pro
- 麵種

超正「麵包循環21」,以下是開班日期,一 個課程共4堂,每星期一堂。
7月24日 (二), 7:00 - 9:30 pm (滿額) 或
7月27日 (五), 7:00 - 9:30 pm (餘2) 或
7月24日 (二), 2:00 - 4:30 pm (滿額)
四堂學費:會員 $2520 (平均每堂$630) 非會員 $2640

* 此課程需要很多準備功夫,加上我們的課程非常多元化,每月都會推出不同種類的課程,所以這課程最快兩年後才會再開班,有興趣同學萬勿錯過。

   

以下列出幾項常見問題:
1) Q:上堂帶什麼尺寸的食物盒 A: 網頁有注明食物的尺寸及數量,仍有疑問的話,帶大盒比細盒好,除星期一的大蛋糕班外,其他課程同學均需自備食物盒或可到店購買

2) Q: 我忘記報了什麼堂 A: 除全新的循環課程外,其他已報名課程的詳情,可登入「會員特區」/「已報名課程」自行查看

3) Q: 我忘記了會員號碼及密碼 A: 會員號碼列印於點名紙,上課時可留意並抄底,密碼一般為手提電話號碼

謝謝。

 

  (2018-06-20)
   

WESTERN STYLE CHOCOLATE MOON CAKE WITH RASPBERRY FILLING
西式朱古力紅桑子「心太軟」月餅

(直徑5.5厘米X8件)
實習:朱古力慕士,杏仁朱古力薄蛋糕
示範:紅桑子餡,朱古力印花紙,朱古力噴槍

會員 $620  非會員 $660
9月15 日(六), 7:00 PM-9:30 PM
9月21 日(五), 2:00 PM-4:30 PM

   

 好喇, 好喇, 見大家咁捧場, 連皇牌都拎埋出黎🤣
「心太軟」月餅, 芒果餡

WESTERN STYLE CHOCOLATE MOON CAKE WITH MANGO FILLING
西式朱古力芒果「心太軟」月餅

(直徑5.5厘米X8件)
實習:朱古力慕士,杏仁朱古力薄蛋糕
示範:芒果餡,朱古力印花紙,朱古力噴槍

會員 $620  非會員 $660
9月8 日(六), 7:00 PM-9:30 PM
9月13日(四), 2:00 PM-4:30 PM

  (2018-06-12)
   

父親節未到, 就出月餅😀

佢又係月餅,又唔係月餅,呢堂有咩玩
- 實習朱古力倒模
- 實習五仁餡料
- 學朱古力調溫
- 學朱古力印花紙裝飾

#朱古力倒模焦糖果仁月餅 (直徑約5厘米x10件)(唔係中式個d)
果仁餡料是開心果,榛子,美國果仁 (pecan) , 合桃和杏仁。餡料完全沒有未古力,吃膩了傳統月餅,不妨試試新口味。每件蛋糕均有獨立膠盒,另附送兩個4粒裝蛋糕盒,自用送禮均可。月餅可放室溫陰涼處2-3天, 放雪柜最少放兩星期。

會員 $620 非會員 $660
Sept 19 (三) 2:00 - 4:30 pm (餘4)
Sept 20 (四) 2:00 - 4:30 pm (餘1)
Sept 22 (六) 7:00 - 9:30pm (餘1)

  (2018-06-12)
   

父親節未到, 就出月餅😀

又係月餅,又唔係月餅,呢堂有咩玩
- 實習朱古力倒模
- 實習五仁餡料
- 學朱古力調溫
- 學朱古力印花紙裝飾

#朱古力倒模焦糖果仁月餅 (直徑約5厘米x10件)(唔係中式個d)
果仁餡料是開心果,榛子,美國果仁 (pecan) , 合桃和杏仁。餡料完全沒有未古力,吃膩了傳統月餅,不妨試試新口味。每件蛋糕均有獨立膠盒,另附送兩個4粒裝蛋糕盒,自用送禮均可。月餅可放室溫陰涼處2-3天, 放雪柜最少放兩星期。

會員 $620 非會員 $660
Sept 20 (四) 2:00 - 4:30 pm (餘4)
Sept 22 (六) 7:00 - 9:30pm (餘4)

  (2018-06-12)
   

你係咪正面對麵包發酵問題?
- 唔知麵糰點先算發酵成功? 發酵唔夠係點?發酵過度又係點?
- 焗完麵包放到第二曰唔軟熟? 明明一出爐都 ok ga?
- 食麵包時覺得個包乾,想飲水?
如果你都有以上問題,希望可以輕鬆係屋企做健康又美味既麵包比家人食。我地特別為你準備左一個四堂課程,教識你用專業份量,家庭式方法去做麵包⋯⋯,以及解答你所有麵包問題。
http://www.cestboncake.com/circular-bread24.php

學麵包唔係咁簡單,就算比埋份量,上 you tube 睇埋片,都未必學識,經過多年實証「連續」上4堂既效果會好好多,只要學識發酵就可以唔洗再上堂,自已想點變都得。

[課程特色]
- 一個課程實習八款「手搓」包,對初學者黎講, 手搓包代表你可以用自已雙手去感覺個麵糰,感受麵糰係唔同階段既變化,用眼去睇麵包根度形成的過程,以及有更多機會掌握及練習搓包手勢,所以有得揀一定要試手搓包
- 我地教授專業份量,家庭式做法,呢點同樣重要,就算學左專業份量,唔教埋屋企應用方法,學完屋企一樣做唔到,又或者做法複習到唔想做都係冇用
- 一人一份量,自已麵包自已搓

[課程有咩學]
- 八款包,唔係同一個麵包份量做幾款包
- 蝦漢堡、懶人麵種 (養完麵種可放最少一年,效果超正,真正做到想做就去做) 、香草蒜蓉醬、忌廉咖啡餡、 紅酒無花果醬、蒜茸醬、酸麵種....
- 屋企冇發酵箱的做法,不需要額外添置物品,用已有的用具 (不是微波爐) 去做發酵箱
- 發酵,分包和搓包的專業手勢

[課程內容]
第1堂:
實習: 軟德國鹽捲包伴瑞士芝士煙肉白菌(6個)
實習: 蒜蓉香草山形方包 (1條)
(示範: 打香草蒜蓉醬)

第2堂:
實習:流心咖啡忌廉賓 (6個10厘米)
(示範: 忌廉咖啡餡)
實習:紅酒無花果醬杏仁卷 (6個9厘米)
(示範: 紅酒無花果醬)

第3堂:
實習:蝦漢堡 (6個10厘米)
(示範: 蝦漢堡,懶人麵種)
*每人取走6個蝦漢堡, 共720克
實習:乾果咕咕洛夫 (1個18厘米)

第4堂:
實習: 石烘長法包伴蒜茸牛油醬 (1條)
(實習: 蒜茸醬150克 示範: 酸麵種)
實習:牛油煎薄餅 (6個7吋)
可放雪柜回家煎

麵包循環課程24:
開班日期: (一個課程共四堂, 不拆單堂)
4/9, 11/9, 18/9, 2/10 (二), 2pm (full)
4/9, 11/9, 18/9, 2/10 (二), 7pm (full)
7/9, 14/9, 21/9, 5/10 (五), 7pm (full)
8/9, 15/9, 22/9, 6/10 (六), 2pm (full)
10月11曰 (四), 7pm (餘2)**
10月12曰 (五), 7pm (餘2)**
10月9曰 (二), 2pm (餘1)**
 ** 連續四星期上課

不要猶豫,最快兩年後再開班,萬勿錯過。
四堂學費:會員 $2670 (平均每堂$667.5) 非會員 $2790

  (2018-06-02)
   

你有冇試過 卷蛋卷完會裂? 卷極都唔圓?卷完甩皮? 雪芳蛋糕唔鬆軟, 磅蛋糕焗完死實, 法式蛋糕做唔出佢獨特既口感? 明明唔好食, 仲要焗住出街買d又貴又平凡既蛋糕?⋯⋯
冇問題,我地會將迷團為你遂一解開, 唔識問到識。學識之後返屋企整話都冇咁易。
http://www.cestboncake.com/circular-four3.php

【常見問題】
- 打蛋糕要快手又要輕手攪蛋漿,聽落好似有d芧盾,想像唔到點可以又快手又輕手
- 蛋糕漿攪得多又會沉,攪得少蛋糕又鞋口,又唔可以用時間計,咁即係點?
- 落完牛油好易沉,唔攪勻又唔得,但放棄牛油用其他油代替,又冇咁香,好爭扎
- 既然唔想打沉蛋糕,咁不如將蛋白有咁起打咁起,又係錯?
- 出爐後發覺蛋糕甩皮,有冇得救?
- 點解卷蛋卷完唔圓既? 係邊度出問題呢?
以上問題,我地會係呢四堂為你一一解答。

今次賣大包, 一個課程教晒你四個種類既蛋糕, 合共16款蛋糕。
7月份全部滿額, 只餘9月份有少量位, 錯過左要等兩年才再開班, 報名請電 27350337.

四式蛋糕循環 3:
10/7、17/7、21/8、28/8,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
10/7、17/7、21/8、28/8,逢星期二,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
11/7、18/7、22/8、29/8,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
12/7、19/7、23/8、30/8,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
13/7、20/7、24/8、31/8,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
14/7、21/7、25/8、1/9,逢星期六,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
5/9、12/9、19/9、3/10,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
6/9、13/9、20/9、4/10,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (新加)
四堂學費:會員 $2720 (平均每堂$680) 非會員 $2840

  (2018-06-02)
   

[注意]
-
入數紙請 whatsapp 55662236, 不需要 facebook / email / whatsapp 各發一次, 我們會於2個工作天內回覆。 Thank you, Thank you

 

  (2018-06-01)
   
實習: 意大利香草番茄包 (2個5x10 吋), 薄脆海鮮薄餅 8" x1個 (有餡), 另加兩個薄pizza底 (冇餡) (示範:厚身什菜
Focaccia, Crispy Seafood Pizza (Demonstration: Classic Mixed Vegetables Pizza)
示範: 厚身什菜薄餅,海鮮餡料
日期: 5 月 15 日 (星期二), 7:00 PM - 9:30 PM (滿)
5 月 29 日 (星期二), 7:00 PM - 9:30 PM (滿)
10 月 10 日 (星期三), 7:00 PM - 9:30 PM (餘4)
導師: Lam Chi Fai 時間: 7:00 PM - 9:30 PM
收費: 會員 $650   非會員 $690
簡介: 被喻為最喜愛麵包課程之一。意大利香草番茄包用上欖油及生曬意大利蕃茄乾,比油浸番茄更健康,因為成本高,所以坊間早已難尋,無論味道或口感也是一流,屬高檔麵包,麵糰有500g粉。此外,課堂除了親手製造意大利香草番茄包,還有1個薄脆海鮮薄餅另加兩個薄脆餅底。推介! 此課程上課速度非常急,故此沒有時間介紹材料和講解發烤,只限有做包經驗人仕報讀。
 

※薄餅中海鮮餡料可算是最難掌握,課堂亦會提供其他餡料的做法。有問必答, 亞 sir 古靈精怪款都整過。

  (2018-06-01)
   
 

想減壓? 想整蛋糕為他人帶來快樂和幸福的味道?
心理學家: 烘焙是平衡情緒的「最強武器」
為他人烘焙除了能緩解壓力,幸福感亦會隨之上升,同時維繫人與人之間情感,獲得心靈上的滿足。你又想試嗎?
http://www.cestboncake.com/circular-cake.php

第1堂: 凍香芒芝士餅 (7")
實習: 餅底,凍芝士餅,裝飾,噴槍朱古力
示範: 朱古力條 (高難度)
※印花紙裝飾將會取消
 
第2堂: 迷你中美洲香蕉慕士餅伴脆曲奇面 (7cm 直徑 x 8件)
實習: 香蕉蛋糕,炒香蕉,香蕉慕士,朱古力裝飾
示範: 脆牛油曲奇,朱古力條
 
第3堂:迷你熱情果芒果半圓球  (7cm直徑 x 8件)
實習: 蛋糕,慕士,噴槍朱古力,朱古力圈裝飾 (要眼明手快)
示範: 咖啡忌廉餅 (呢堂加送一個蛋糕)
 
第4堂:金萬利半圓球餅 (6” 半圓球, 7" 份量)
實習: 沙架蛋糕底,慕士,噴槍朱古力,朱古力玫瑰花
示範: 朱古力膠,黑朱古力條

以下是開班日期, 每星期一堂:
由 10 月 8 日,逢星期一,晚上 7:00 至 9:30 或
由 10 月 11 日,逢星期四,下午 2:00 至 4:30
四堂學費:會員 $2720 (平均每堂$680) 非會員 $2840

#蛋糕循環第17-20堂

  (2018-05-12)
   

「新蛋糕循環9
[有咩學]:
1) 網紋蛋糕淋面,黃色朱古力淋面
2) 懶人蛋糕底,杏仁羅勒薄蛋糕,杏仁薄蛋糕,椰子蛋白餅底
3) 芒果泡芙球
4) 白朱古力噴槍
5) 四款蛋糕
6) 香橙奶朱古力忌廉,熱帶什果忌廉,芒果忌廉半圓球 9cm,意大利芝士白芝士忌廉 15cm,鮮薄荷忌廉,西柚慕士,餅面忌廉
7) 朱古力甜酥,杏仁牛油甜酥底
8) 西柚 jelly, 芒果 jelly, 士多啤梨 jelly
9) 糖花 ...... 多野學到呢
今次唔好再諗喇。 Action!

今時今日,一件蛋糕已經唔只味道咁簡單。好食係基本要求,味道既要有新意,又唔可以古怪到接受唔到,配搭要有層次,造型仲要比媲酒店級數,簡單講就係要睇得又食得。

1: 金萬利菠蘿奶朱古力橙餅 (7)
2: 熱帶什果餅 (7)
3: 芒果雙芝士半圓球餅 (意大利芝士及白芝士) (7)
4: 西柚慕士鮮薄荷忌廉餅 (7)

Member price: $2720 (平均每堂 $680)

日期: 14/6, 28/6, 12/7, 19/7 (), 2:00 - 4:30 pm (餘2)
日期: 30/7, 6/8, 13/8, 20/8 (), 7:00-9:30 pm (滿額)
日期: 8月27日 (一), 7:00-9:30 pm (餘4)

 

  (2018-05-04)
   

時間有限¸ 樣樣都想學? 有冇一個課程樣樣有d?
真係有喎, 一年一度全新「四式蛋糕循環3」,學齊卷蛋、雪芳蛋糕、法式蛋糕 及 磅蛋糕, 係咪好理想呢!

新日期 class g: 5/9, 12/9, 19/9, 3/10 (三), 7:00 - 9:30 pm (餘3)
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全新「四式蛋糕3」

[內容]
- 一個課程共4堂, 每星期上一堂, 分兩至三個月上堂,一共16款蛋糕, 其中八款實習, 八款示範
- 軟綿綿圓碌碌卷蛋 x4款 (透露少少,4款卷蛋的蛋糕用了3款不同的份量,再配上不同的忌廉餡,效果超乎你想像)
- 好做好食既雪芳蛋糕 x4款 (3日後食依然味美軟熟)
- 法式蛋糕 x4款 (法式蛋糕有佢獨有的口感,千萬別少看它們)
- 磅蛋糕 x 4款 (實際又實用)

第1堂:
實習: 榛子咖啡雪芳忌廉蛋糕 (9x18厘米)
實習:朱古力西梅蛋糕 (6.5厘米x6件)
示範: 竹炭椰子忌廉卷
示範: 栗子加倫子磅蛋糕

第2堂: 
實習: 芒果忌廉卷伴石榴啫喱 (25厘米長)
實習: 椰子磅蛋糕 (8x18厘米)
示範: 香芧雪芳蛋糕伴椰子朱古力忌廉
示範: 朱古力黃金磚伴櫻桃酒車厘子

第3堂:
實習: 班蘭葉雪芳蛋糕 (9x18厘米)
實習: 焦糖黃梅蛋糕仔 (4x5厘米x11杯)
示範: 鮮菠蘿呍呢嗱蛋糕伴火箭菜沙律
示範: 鮮青檸吉士忌廉卷

第4堂:
實習: 雙料提子乾加倫子乾磅蛋糕 (8x18厘米)
實習: 開心果忌廉卷伴冧酒車厘子 (25厘米長)
示範: 咖啡黃金磚
示範: 黑芝麻雪芳蛋糕

四堂仲會攤開上,上兩堂休息四星期,再上餘下兩堂,係咪好理想呢,平常循環班係連續上四星期的,快d mark 定diary,錯過左又要等兩年。

以下是上堂曰期 (一個課程是四堂的):
Class a: 10/7, 17/7, 21/8, 28/8 (二), 2:00 - 4:30 pm (滿額)
Class b: 10/7, 17/7, 21/8, 28/8 (二), 7:00 - 9:30 pm (滿額)
Class c: 13/7, 20/7, 24/8, 31/8 (五), 7:00 - 9:30 pm (滿額)
Class d: 14/7, 21/7, 25/8, 1/9 (六), 7:00 - 9:30 pm (滿額) 
Class e: 11/7, 18/7, 22/8, 29/8 (三), 7:00 - 9:30 pm (滿額)
Class f: 12/7, 19/7, 23/8, 30/8 (四), 7:00 - 9:30 pm (滿額)
Class f: 5/9, 12/9, 19/9, 3/10 (三), 7:00 - 9:30 pm (餘3)
四堂會員價: $2720 (平均每堂$680) 非會員價: $2840
繳交$150可成為永久會員

  (2018-05-02)
   

近日收到不少查詢有關蛋糕課程,
- 同一個「循環課程」, 最快要兩年才開一次班
- 同一個單堂, 最快要一年才開一次班

t: 27350337
地址:彌敦道198號寶安商業大廈8樓B室
(佐敦站D 出口,轉左行十步即達) (SaSa隔鄰)

  (2018-04-24)
   

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1)  尋找我們的專頁 C’est Bon Cake - 私房蛋糕 Fai Sir
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  (2018-04-12)
   
#已開過14班冇乜邊個唔鍾意食
http://www.cestboncake.com/schedule.php?d=1529510400
 
簡介: 有沒有做過「兩不」麵包?
1) 不用機打,2) 不用手搓,仲要係好食的麵包? 冇就一定要試下。薯仔芝士包不需用手搓亦不需用機打,另類做包方法,包底軟綿綿,加上大量芝士,試問有誰會不喜歡?
2) 什少有烘焙教室教授石烘麵包,如你喜歡外脆內軟的芝士包,不容錯過。
兩款麵包都需要用麵種,超級好味。
 
單堂都可以學到石烘麵包, 非常推介的單堂,
[學咩]
1) 兩款麵種
2) 超正芝士漿
3) 手搓包⋯⋯
4) 唔洗用手搓或機打的包
5) 石烘脆包
6) 芝士軟包
7) 摺包、分包、發酵、材料介紹個d 每堂都會教
 
實習:「免搓」薯仔片瑞士芝士包 (1個10"x10")
實習:石烘黑水欖芝士脆包 (2個8")
No Knead Gruyere Potato Bread, Olive & Cheese Bread
示範:麵種
 
日期:6 月 21 日 (星期四), 2:00 PM - 4:30 PM (滿額)
日期:6 月 21 日 (星期四), 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
 
收費: 會員 $660 非會員 $700
 
  (2018-04-11)
   

#超正限量小食西湯班 #N個兩年後先會再開呢班 #唔好走🦃
靜靜話你知,亞sir 個蝦湯超濃,唔講你會以為飲緊龍蝦湯🦂
http://www.cestboncake.com/circular-snack6.php

[課程 highlight]
- 16款咸食, 8款實習, 8款示範
其中包括4款西湯 (鮮蝦忌廉湯, 法式洋蔥湯, 蜆周打忌廉湯, 什菌忌廉湯) 
- 實習自製酥皮
- 仲有酥皮腸仔卷 (自製腸肉,不加化學物, 亦可以用作灌腸, 用途多多, 超抵學)。

唔好話我唔提你地, 小食班比較麻煩, 我地好少開🤣。如果我冇估錯, 呢個課程好搶手🤣,報名要快。

小食/曲奇循環 VI - 共開4班, 以下是開班日期, 連續4個星期, 每星期上一堂

由 7 月 25 日起,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
由 7 月 26 日起,逢星期四,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
由 7 月 26 日起,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
由 7 月 28 日起,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
四堂學費:會員 $2680 (平均每堂 $670) 非會員 $2800

 

  (2018-03-17)
   
#加左班 #千呼萬喚卷蛋班出爐啦
http://www.cestboncake.com/circular-roll4.php

【如果你仲係用緊海綿蛋糕整卷蛋? 焗完蛋糕死實唔鬆軟? 卷完蛋糕裂開?卷極都唔圓?卷完甩皮? 唔想再比呢D問題困擾? 冇問題,我地會將迷團為你遂一解開,唔識問到識】

【唔講唔知】
- 卷蛋都有專用份量,卷蛋唔係用海綿蛋糕整嫁,瑞士卷除外,專業卷蛋口感綿密細緻,比海綿蛋糕幼滑好多,加上精心配搭不同味道的淡忌廉餡,口感和味蕾大滿足
- 卷蛋有唔同份量,唔係一個份量走天涯,點解? 唔同質地既卷蛋需要配合唔同忌廉,先可以做出完美效果,一個課程可以學到唔同蛋糕份量和做法
- 卷蛋外表簡單,卻能有驚天動地的美味,屋企encore 做,亦好方便
- 卷蛋絕對唔會開單堂
- 卷蛋好實際,最難是學懂怎樣能夠打出幼滑蛋糕,如果蛋糕粗孔又"鞋"口,就算有 recipe 亦冇用。

很多朋友一開始打蛋糕都會遇到以下問題:
- 要快手又要輕手攪蛋漿,聽落好似有d芧盾,想像唔到點可以又快手又輕手
- 蛋糕漿攪得多又會沉,攪得少蛋糕又鞋口,又唔可以用時間計,咁即係點?
- 落完牛油好易沉,唔攪勻又唔得,但放棄牛油用其他油代替,又冇咁香,好爭扎
- 既然唔想打沉蛋糕,咁不如將蛋白有咁起打咁起,又係錯?
- 出爐後發覺蛋糕甩皮,有冇得救?
- 點解卷蛋卷完唔圓既? 係邊度出問題呢?
以上問題,我地會係呢四堂為你一一解答。

* 每人一份材料,共八款實習及八款示範卷蛋
 
卷蛋循環 4:
由 5 月 9 日起,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額) 
由 5 月 10 日起,逢星期四,下午 2:00 至 4:30 (滿)
由 5 月 12 日起,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (滿)
由 5 月 11 日起,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (滿
四堂學費:會員 $2400 (平均每堂$600)(買都要) 非會員 $2520
 
  (2018-02-06)
   

想學朱古力調溫的新同學請留意:

- 我們的朱古力單堂是「沒有」調溫實習的但「一定會」示範和教授調溫
-
其他「非」朱古力循環也「沒有」調溫實習
只有朱古力循環才「有」調溫實習
有不清楚的地方, 歡迎向我們查詢謝謝

  (2017-12-08)
   

科技愈進步,食品愈不天然,不想再吃加入添加劑的麵包或吃厭了麵包機的倒模式麵包,不要猶豫,齊來體會傳統天然發酵的手作麵包。
http://www.cestboncake.com/circular-bread17.php

8款麵包款式: 
杜蘭法包潛艇、忌廉芝士蘋果合桃卷、脆皮酸包、Naan 印度包、漢堡包、香草紅椒芝士賓 、腐乳麥法包、雞肉豬肉碎布袋
4款餡料包括: 
吞拿魚沙律、港式咖喱雞、豬肉漢堡扒、香草雞肉豬肉碎餡
4款麵種包括: 
無麵種做法、酸包五日麵種、12小時麵種 、三日老麵種

麵包循環課程 17:
由 11 月 11 日起,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
由 2 月 26 日起,逢星期一,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
由 2 月 28 日起,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)

四堂學費:會員 $2280 (平均每堂 $570) 非會員 $2400

  (2017-12-05)
   

如果你仍等待加開晚上班, 可能要令你失望, 因為明年3月前也沒有檔期......
這個卷蛋班有一定難度, 大家要有心理準備哦。

又被秒殺了的課程,話說上緊卷蛋班既同學,上完4堂唔夠喉要求加班,所以加開「卷蛋循環1」,12個同學其中1個學過,1個返 shift 上唔到,其餘10個全部報名,話口未完,今日講開即刻有2個同學報埋餘下個兩個位。晚上班未正式報名已滿額😁😁。

卷蛋卷完會裂? 卷完甩皮? 蛋糕唔夠鬆軟? 以為整卷蛋係用海綿蛋糕? 一個課程16條卷蛋,有10款唔同卷蛋份量,所有問題通通教晒你,唔識問到識💪。
http://www.cestboncake.com/circular-roll.php

卷蛋循環
日期: 1 月 4 日 (星期四) ,2:00 PM - 4:30 PM (滿額)
日期: 1月 3 日 (星期三) ,7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
會員價: $2300 (平均每堂 $575)
*呢班好多野洗,唔係同学徇眾要求都唔開班

🤣

  (2017-11-01)
   
亞sir 既「萬用朱古力吉士」除左好做好食外, 仲用途多多, 無論拿破崙、fruit tart、麵包、泡芙樣樣都用得, 罕有單堂, 只開兩堂!

[探討泡芙失敗原因]
- 煮既時候: 煮得唔夠、用錯用具煮
- 打既時候: 蛋既份量都好緊要,落幾多蛋要視乎煮多或煮少,兩部份係有關係既,所以就算你有份量,都做唔到效果就係咁啦,學識用眼睇先可確保每次都能成功
- 焗既時候: 爐溫唔夠,成日爐門,散晒熱,亦係致命原因,但係適當時候就要降爐溫,如果全程用高溫焗又係死路一條

除左泡芙之外,我地仲會教你為泡芙[增值]:
- 自煮超滑+夠朱古力味既朱古力吉士,好食過吉士粉一億倍
- 加入""既元素,增口感
- 頂部既朱古力面,唔好以為係 dip 落朱古力咁簡單,有d功夫仔嫁
--------------------------------------

[泡芙迷/朱古力迷/榛子迷] 萬萬不能錯過的一課,絕對唔係地鐵站個d 咁簡單你估佢唔到咁好味。
朱古力榛子泡芙球 (直徑7厘米共8)
實習: 朱古力酥面,煮朱古力泡芙,榛子朱古力餅底
示範: 朱古力吉士,朱古力面
*金箔只供影相用

日期: 12 7 (星期四) 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
日期: 1 4 (星期四) 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
收費: 會員 $650   非會員 $690
簡介: 一堂學五樣整餅必學技巧,依個餅好味又有口感,面脆餡滑,超正。

留意: 這款泡芙的份量和榛子總統山是""一樣的,""一樣的

  (2017-11-01)
   

如上課前一個小時,天文台仍未除下八號風球或以上或黑色暴雨訊號,該課程將會取消。本公司會另行通知轉班安排之事宜。各同學不需要個別致電本中心,謝謝

  (2017-10-12)
   

網頁上沒有註明開班日期的課程即表示未有班開, 有開班的時候會於本中心網頁公佈
在一般情況下,每個循環課程最快要兩年開辦一次,你可 www.cestboncake.com  /  Facebook  (C'est Bon Cake 私房蛋糕 - Fai Sir) 查看詳情.
網頁內, 只有紫色框的課程在未有2-3個月內會開班.

 

  (2017-09-27)
   

美味Juicy 漢堡扒跟 burger, 你係屋企都做到! 之後要暫別一年, 報名要快。
http://www.cestboncake.com/schedule.php?d=1511193600
賣點: 比買更好味、更平宜、更健康
- 漢堡扒做法簡易, 曰後翻做冇難度, 教你調配適合自已的份量
- 無添加化學更份, 讓你食得更健康
- 真材實料, 讓你食得更美味
- 製成品可為你提供一星期的 “美味”早餐及晚餐, 比買更抵
- 教你做包的正確手勢, 專人從旁指導, 學得更快
實習:
- 親手做墨魚汁漢堡包, 榛子朱古力包, 手搓包, 分包, 做形 
示範: 
- 自製 juicy 豬柳 (未煎前有5吋直徑 x 6塊, 堅大塊)

日期:10 月 11日 (星期三) , 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
日期:10 月 13日 (星期五) , 2:00 PM - 4:30 PM (滿額)
日期:11 月 2日 (星期四) , 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
日期:12 月 14日 (星期四) , 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
收費:會員 $670 非會員 $710
簡介:漢堡飽組合完有3.5吋高,4吋寬度,豬柳煎熟後直徑有4吋,份量十足,食一個當晚餐已經夠晒飽,食過的同學無一不讚。
※堂上試食加送芝士、蕃茄及生菜。

  (2017-09-15)
   

[注意]
- 入數紙請 whatsapp 到
55662236, 不需要 facebook / email / whatsapp 各發一次, 我們會於2個工作天內回覆。
- 大家傳回入數紙時請「zoom 近d」 拍攝, 因現在字体太少, 放大之後又模糊不清

Thank you. Thank you

  (2017-09-12)
   

上完堂漏食譜的同學可於下堂取回, 不用致電本中心, 謝謝

  (2017-09-02)
   

如上課前一個小時,天文台仍未除下八號風球或以上或黑色暴雨訊號,該課程將會取消。本公司會另行通知轉班安排之事宜。各同學不需要個別致電本中心,謝謝

  (2017-08-26)
   

有咩堂吸引到王太上5次, Zoe 上3次? 咩叫滿載而歸?

今日下午班,每人實習
港式雞尾包x10個
吞拿魚包x4個
奶油椰絲包x4個
再加實習牛油忌廉,吞拿魚餡
示範:自製蛋黃醬 (Mayonnaise)
其他搓包、分包、包餡、做型,個d基本野,亦係緊要野梗係一人一份材料實習啦,自已親手做過先學得快,掌握快好多。

仲有最後一班,萬萬不能錯過的一班
日期:11 月 9 日 (星期四),7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
收費:會員 $560 非會員 $600

  (2017-08-13)
   

我終於有時間去開sim card, 從今天起大家可以將入數紙 whatsapp 去 55662236 (text only). 並保留入數紙正本於上堂當日交回本中心。謝謝

  (2017-07-28)
   


一個月上24堂,全部滿額,多謝支持。

** 加班: 30/9,14/10,21/10,4/11,星期六,下午2:00-4:30 加開未來兩年最後一班,有興趣同學請「火速」與我們聯絡 (電話:27350337)。(滿額)

7月份上24堂,
全方位麵包課程,解決你屋企發烤問題 、法包爆唔到問題、手勢唔專業問題……呢D學習障礙我地會幫你解決。
http://www.cestboncake.com/circular-bread22.php
一個月上24堂,受歡迎程度可想而知。

一個課程實習麵包x8,學自製醬汁x3,仲有德國鹹豬手,酸椰菜,咖喱餡....
[為家人健康著想] [拒絕食風一般的麵包] [搓包一定要實習否則白學] [唔正都唔會一個月開24堂]

除麵包外,還可學到德國鹹豬手 (買生豬手返來浸製過,調味再焗)、酸椰菜 (調味再煮)、自製醬汁方面有: 多用途茄醬、蒜茸香草醬、甜椒醬和咖喱餡。同學激讚鹹豬手酸椰菜配包十分夾,鹹豬手比在德國吃的更好。芝士方包一放入口同學眼都定晒咁讚好味,八年前已開過芝士方包,今次另一個份量仲正,而耶路撒冷包和香草菠菜包質地煙韌,海鮮包惹味又好味,課程仲有一日麵種及酸種。點止麵包班咁簡單。

全新「麵包22」
7月4曰,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
7月4曰,逢星期二,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
7月6曰,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)

7月7曰,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
7月8日,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
7月8曰,逢星期六,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
http://www.cestboncake.com/circular-bread22.php

 

  (2017-07-20)
   

想緊貼我地,記得做齊以下三個步驟
1) 先係 facebook 讚好網頁, 「C'est Bon Cake 私房蛋糕 - Fai Sir」
2) 「追蹤中」選「搶先看 see first」*呢個好重要*
3) 確定右上角「接收通知」要「開」
咁, 你就睇到大部份既課程,餘下課程, 可以係網頁睇 www.cestboncake.com

新朋友可能唔知,我地每個月都有一款「全新」既主題課程,例如
7月份上24堂「麵包循環 22」
8月份上16堂「意大利粉麵循環 3」
9月份上24堂「件裝蛋糕循環7」
逢星期一上蛋糕班,餘下日期會有少量其他種類既課程,而星期日係休息日

課程種類分「單堂」及「循環班」,單堂指只上一次課,循環班指一個課程係四堂,每星期上一堂,(eg報讀星期二班,四堂都係上星期二,如其中一堂需要調堂 (只限相同課程),可嘗試代為安排。遇到公眾假期順延一星期。

去到網頁,可以click 「循環課程」,只要click 一下課程名,就可以睇到詳细資料,留意,有紫色框框的課程名代表短期內開班。

新朋友們,希望不久將來係私房蛋糕見到你地。

   

【如果你仲係用緊海綿蛋糕整卷蛋? 焗完蛋糕死實唔鬆軟? 卷完蛋糕裂開?卷極都唔圓?唔想再比呢D問題困擾? 冇問題,我地會傳授專業卷蛋份量、正確手勢比你,將迷團為你遂一解開】
http://www.cestboncake.com/circular-roll5.php

【唔講唔知】
- 卷蛋都有專用份量,卷蛋唔係用海綿蛋糕整嫁,瑞士卷除外,專業卷蛋口感綿密細緻,比海綿蛋糕幼滑好多,加上精心配搭不同味道的淡忌廉餡,口感和味蕾大滿足
- 卷蛋有唔同份量,唔係一個份量走天涯,點解? 唔同質地既卷蛋需要配合唔同忌廉,先可以做出完美效果,一個課程可以學到唔同蛋糕份量和做法
- 卷蛋外表簡單,卻能有驚天動地的美味,屋企encore 做,亦好方便
- 呢個課程仲要教埋自製紅桑子果占,唔食果占的朋友都大讚,內容超豐富
- 卷蛋絕對唔會開單堂

很多朋友一開始打蛋糕都會遇到以下問題:
- 要快手又要輕手攪蛋漿,聽落好似有d芧盾,想像唔到點可以又快手又輕手
- 蛋糕漿攪得多又會沉,攪得少蛋糕又鞋口,又唔可以用時間計,咁即係點?
- 落完牛油好易沉,唔攪勻又唔得,但放棄牛油用其他油代替,又冇咁香,好爭扎
- 既然唔想打沉蛋糕,咁不如將蛋白有咁起打咁起,又係錯?
- 出爐後發覺蛋糕甩皮,有冇得救?
- 點解卷蛋卷完唔圓既? 係邊度出問題呢?
以上問題,我地會係呢四堂為你一一解答。

卷蛋循環 5
830日,星期三,晚上7:00 - 9:30 (滿額)
四堂會員價: $2200 (平均每堂$550,一堂學四款卷蛋,四堂學16款卷蛋,非常抵)http://www.cestboncake.com/circular-roll5.php

  (2017-06-01)
   
Last Call: 超正、超正、超正、保証好味
有選擇困難症  打好基本功  一個月開28堂  學16款蛋糕  每堂$550
- 卷蛋 (用卷蛋專用份量,看似簡單又最多人整得唔好食,想卷到圓碌碌,話都冇咁易)
- 雪芳蛋糕 (份量堅正)
- 法式蛋糕 (教你整餅店食唔到既高級版蛋糕)
- 磅蛋糕 (軟熟、實際又實用,超讚)
(共16款蛋糕,實習8款加示範8款)
四堂學費:會員 $2200 非會員 $2320
* 每人一份材料,如果其中一堂返唔到,可以嘗試安排同一個課程調堂,下次開班要等兩年後。
[四式蛋糕2] [每星期一堂]
26/4、10/5、17/5、24/5,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
由 5 月 2 日起,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
由 5 月 2 日起,逢星期二,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
由 5 月 5 日起,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
由 5 月 6 日起,逢星期六,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
由 5 月 4 日起,逢星期四,下午 2:00 至 4:30 (滿額)
由 5 月 6 日起,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (滿額)

四堂學費:會員 $2200 (平均每堂$550) 非會員 $2320
每人一份材料
http://www.cestboncake.com/circular-four2.php
  (2017-04-18)
   

想緊貼我地,記得做齊以下三個步驟
1) 先係 facebook 讚好網頁, 「C'est Bon Cake 私房蛋糕 - Fai Sir」
2) 「追蹤中」選「搶先看 see first」
3) 確定右上角「接收通知」要「開」
咁, 你就睇到大部份既課程,餘下課程, 可以係呢個網頁睇 

 

  (2017-03-25)
   

本中心所有課程一人一份材料

  (2017-02-28)
   

由搓包到做型都係實習,呢d過程都好重要,要親手做過先掌握到,如果唔係等於白學 (滿額)

屋企都整到冇化學空氣麵包 仲要好食過買  專業份量家庭式做法  新同學一樣得  最短時間學最多野  每堂唔洗$500  屋企一樣做得到  推介 推介 推介 

始終冇野健康過自家製起碼落左咩材料自已知「化學野」既定義人人唔同最緊要肯踏出第一步,整左食唔晒既麵包可以放冰箱(可以儲存好耐),日後遂個翻熱食。上堂包括:
1) 材料介紹
2) 無須發酵箱既屋企發酵法 (當然唔係用微波爐)
3) 雙手搓包、分包、排氣、做型、焗包
4) 10分鐘麵包翻熱法,焗爐都唔洗開,一樣咁香,一樣做到外脆內軟,效果超讚

等了又等,兩年冇開過呢班「麵包循環課程 XVIII」,實習8款包,只此一班,最快兩年後先會再見。 
1) 鼠尾草合桃酸包 (1個大)
2) 辮包伴炸魚柳 (6個)
3) 香草蕃茄酸包 (1個大)
4) 西摩蓮拿意大利包伴水牛芝士香草青醬 (1個大)
5) 辣味芝士香草酸包 (1個大)
6) 英式鬆餅 (8個)
7) 小茴籽裸麥酸包 (1個大)
8) 法式焗椰菜花芝士包 (6個)
* 叫得大麵包,真係大大個

仲教埋1)酸種 2)一日麵種 3)裸麥包酸種4) 12-24小時麵種 5)自製炸漿 6)炸魚柳 7)香草青醬

麵包循環課程 18:
改了日期: 新開班日期為: 5月11日(四),晚上7:00 – 9:30 (共四堂)
會員 $1990 (平均每堂$497.5) 非會員 $2110

* 一人一份材料,還會教授沒有發酵箱的發酵方法,專業份量,家庭式做法,就算在家裡也能做到同樣效果。沒有使用任何麵包加强劑、防腐劑和香精,絕對健康http://www.cestboncake.com/circular-bread18.php

  (2017-02-20)
   

比買更抵! 比買更好食! 不採用化學劑!

白說,卷蛋是最實用不過,無論早餐、午餐和下午茶都適合,打完蛋糕,加餡料卷起便成,重點是不用做裝飾。雖說步驟簡單,但仍有不少技巧是需要學習,才能打出一盆軟滑,幼細的蛋糕。如果網站上的份量和教學短片滿足不到你,不要再浪費材料和時間,正正式式去上堂更實際。


打蛋糕分全蛋法同分蛋法,全蛋法所需要的技巧比較高,一般初學者一開始打蛋糕都會遇到以下問題:
- 卷完蛋糕裂開
- 要快手又要輕手攪蛋漿,聽落好似有d芧盾,想像唔到點可以又快手又輕手
- 蛋糕漿攪得多又會沉,攪得少蛋糕又鞋口,又唔可以用時間計,咁即係點?
- 落完牛油好易沉,唔攪勻又唔得,但放棄牛油用其他油代替,又冇咁香,好爭扎
- 既然唔想打沉蛋糕,咁不如將蛋白有咁起打咁起,又係錯?
- 出爐後發覺蛋糕甩皮,有冇得救?
- 點解卷蛋卷完唔圓既? 係邊度出問題呢?
以上問題,我地會係呢四堂為你一一解答。
 
 
  (2017-01-24)
   

麵包班不會經常開班,短期內有機會暫別,有興趣同學不要猶豫。把握這最後機會。只餘少量班可供選擇。
t: 27350337

  (2017-01-21)
   

出街食一隻法式油封鴨腿要幾錢? $300?自已整又點睇?

已開五班,全部滿額。加開最後一班係明天3月,😁
除麵包外,還可學到「法式油封鴨腿」、比街買更少油的「法式鴨肉絲醬」、和自家製一樣好㯲擺好好味的「低糖青檸草莓果占」。就算看似最普通的忌廉賓都得到同學激讚包底好,餡料正,仲以為係雪糕餡。超值,必學!

開班日期: 
2月11日, 星期六, 2:00 至 4:30 (滿額)

16/3、20/4、27/4、4/5,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (滿額)

已做多輪試食,以下是同學於9月2日、8月11及18日在 faccbook 的帖文留言:
Stella Ting: 試食左,好有新鮮感,未食法式脆身糖面忌廉麭,仲以為係pizza,点知食落∼ 好特別!味道"特別"同埋"好味"!呍呢嗱紅桑子忌廉賓,唔甜帶點酸味好好味呀
Julie Chin: 忌廉賓堅好味!鬆軟再配搭唔同嘅內餡,超正
Mable Leung: 個朱古力忌廉賓?點解會咁好食㗎?
Patricia Lam: 外脆內軟,好味到暈
Jasmine Choi: 脆身糖面忌廉麭: 這個真係好好味
Vicky Yeung: 好好好好好味!
Joyce Yang: 坚好味
Wong Ashley: 淨係個鴨肉醬都扺呀!

四堂會員價: $ 1990 (平均每堂$497.5)
* 錯過了要最少兩年後才會再開班

  (2017-01-17)
   

本中心沒有零售 沒有零售 沒有零售

  (2016-12-12)
   

我們的麵包課程,會教授沒有發酵箱的發酵方法,專業份量,家庭式做法,就算在家裡也能做到同樣效果。沒有使用任何麵包加劑、防腐劑和香精,絕對健康。

  (2016-04-14)
   

如果唔想做冇靈魂H打工仔,曰曰做D自己唔鐘意H工作,又對整蛋糕有熱誠,想計劃黿N來另尋出路,就可考慮報讀我地H蛋糕班,可短至四堂,亦可長至兩年,非常有彈性。

逢星期一,晚上 7:00 至 9:30

  (2016-01-20)
   

請於傳真/電郵收據給我們24小時後,上網查詢傳真是否成功
i) 會員:「會員特區」/「已報名課程」/「學位情況」
ii) 非會員:「報名確認查詢」

   

所有循環 課程最快也要每兩年才舉辦一次,各同學不要再考慮,有合適課程就要盡快報名 !

 

  (2015-08-05)
   

重要消息! 期待已久的「証書課程」推出啦!

重點是開始時,同學不需承諾報讀整個課程,只需每四堂交一次學費,可以隨時停學,而且停學次數不限,十分有彈性。

每四堂一小節,每小節可以小休或停學,亦可繼續,方便同學請假去旅行。舉例: 上完第1-4堂後請假,之後再上第9-12, 13-16......堂,因為此循環課程上到課程最後一堂,會由第一堂再開始,所以曾經請假的同學,可於再開班時重新報名上課。

只要完成整個「蛋糕循環課程」,便可以獲得由本中心發出之証書一張 (需繳付$100行政費)。

  (2015-06-25)
   

本中心沒有售賣材料,乾冰及用具,學員敬請留意

  (2015-06-17)
   

此版頁顯示之學位餘額只供參考,不會「即時」更新,確實剩餘學額以本中心電腦記錄為準。

   

請注意: 尚未成功報名前,請勿轉帳學費至本中心户口,所有多繳之學費只能用作報名,不設退款。敬請留意。

  (2014-11-17)
   

沒有註明開班日期的循環課程即代表暫時沒有班開, 有開班的時候會於網頁公佈.  學員無須個別致電查詢。在一般情況下,每個循環課程每兩年只會開辦一次,敬請留意。

  (2014-05-01)
   

新學員敬請留意以下事項:
- 本中心沒有售賣材料,乾冰及用具
- 沒有註明開班日期的循環課程即代表暫時沒有班開
- 本中心所有課程均以班際型式上課,不設單對單教授
- 如有需要,上堂時請自備圍裙
- 如以銀行轉帳繳交學費,請於傳真後24小時自行於網上確認繳費情況(會員請登入「會員特區」,非會員請登入「報名確認查詢」,上堂時請帶同銀行入數紙正本

以上事項,學員無須致電查詢。

  (2013-08-31)
   

網頁上註明「滿額」的課程即代表「已額滿」,不再接受報名,敬請留意。

  (2013-01-22)
   

查詢付款詳情:

如你是透過銀行入數,並已傳真入數紙給我們,請於一個工作天後登入以下網頁,查看有關付款是否已被確認。

會員: 登入「會員特區」,再選擇「已報名課程」
非會員: 登入「報名確認查詢」

  (2008-11-19)
   
基於健康理由,本中心所有麵包課程,絕不會加入麵包加强劑和起酥油等化學物質,只利用技巧和天然發酵方法,亦會教授家中沒有發烤箱的做法,另你在家中亦能做到同樣效果。
  (2007-03-17)
   

各報名的同學請注意,我們的課程一經報名,不可除消,本中心有權拒絕違規者日後再報名。敬請留意。

  (2007-03-16)