手信循環 4：
1/4、8/4、29/4、6/5，逢星期二，下午 2:00 至 4:30 (HL1301)
8/5、15/5、29/5、5/6，逢星期四，晚上 7:00 至 9:30 (HL1501)
四堂學費：會員 $4790 非會員 $4910
導師：Lam Chi Fai
1
實習
紅桑子松子仁 (24件, 9厘米長)
Raspberry Pine Nut
示範: 朱古力調溫
實習
熱情果脆球 (35件, 2厘米直徑)
Passion Fruit Crunch Balls
示範: 朱古力調溫
示範
櫻花蝦餅乾 (30件)
Dried Sakura Shrimp Crackers
2
實習
開心果隕石 (200-220克)
Pistachio Crunch
示範: 朱古力調溫
實習
雲呢拿綠茶雪糕 Creme Brulee
(6件2x8.5厘米直徑)
Vanilla Green Tea Ice-cream Crème Brulee
實習: 煮雲呢拿忌廉, 煮綠茶忌廉
示範
栗子蛋白餅 (12件)
Chestnut Dacquoise
3
實習
夏威夷士多啤梨龍珠 (24粒, 2.5厘米直徑)
Strawberry Macadamia Dragon Balls
示範: 朱古力調溫
實習
明太子曲奇 (30件, 6cm直徑)
Spicy Cod Roe Cookies
示範
蜜糖黃金磚 (12件)
Honey Financier
4
實習
迷你朱古力芝士餅 (15件, 4厘米直徑)
Mini Chocolate Cheesecake
實習
美國果仁朱古力脆糖 (280g)
Pecan Chocolate Clusters
示範: 朱古力調溫
示範
雙層榛子法式蛋白餅 (12件)
Oval Hazelnut Dacquoise Financier
手信零食班｜朱古力控必學！
鍾意食朱古力，但係成日覺得整朱古力好難？尤其係朱古力調溫，有時得有時唔得，搞到好頭痕？唔使擔心！今次呢個手信零食班就係為你而設！就算你完全唔識調溫，甚至手好熱一掂朱古力就溶，而且喺屋企有限資源一樣可以整到！快快報名參加我哋嘅手信班，等你嚟一齊學整高質素手信零食！
課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，
包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。
