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麵包循環課程 18：
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導師：Lam Chi Fai |
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| 1 |
實習 |
鼠尾草合桃酸包 (1個大)
Walnut-Sage Sour Dough
示範: 酸種
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實習 |
辮包伴炸魚柳 (6個)
Challah with Fish Fillets
示範: 自製炸漿
※魚柳只供上堂試食 |
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| 2 |
實習 |
香草蕃茄酸包 (1個大)
Tomato Sour Dough
示範: 酸種
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實習 |
西摩蓮拿意大利包伴水牛芝士香草青醬 (1個大)
Semolina Focaccia with Pesto-Mozzarella Tomato
示範: 一日麵種，香草青醬
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| 3 |
實習 |
辣味芝士香草酸包 (1個大)
Spiced Cheese and Herb Sour Dough
示範: 酸種
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實習 |
英式鬆餅 (8個)
English Muffin
示範: 12-24小時麵種
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| 4 |
實習 |
小茴籽裸麥酸包 (1個大)
Caraway Rye Sour Dough
示範: 裸麥包酸種
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實習 |
法式焗椰菜花芝士包 (6個)
Bechamel Bread
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| 基於健康理由，本中心所有麵包課程，絕不會加入麵包加強劑和起酥油等化學物質，亦會教授家中沒有發烤箱的做法，另你在家中亦能做到同樣效果。 |
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課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，
包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。 |
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