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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
 
件裝蛋糕循環 4:
2017 年 9/12、16/12、2018 年 6/1、13/1,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (SL5101)
四堂學費:會員 $2400       非會員 $2520 導師:Lam Chi Fai
1 實習 冧酒提子榛子醬餅 (6x6吋一個或6件)
Rum-raisin and Hazelnut Praline Cake
實習: 榛子忌廉,罧酒提子忌廉,
榛子薄脆,酥粒餅底
示範: 焦糖爆谷裝飾,三色朱古力裝飾,
朱古力薄片
 
2 實習 菠蘿椰子忌廉撻 (8件6.5厘米)
Pineapple and Coconut Cream Tart
實習: 榛子甜撻皮,菠蘿忌廉,
椰子忌廉
示範: 朱古力噴槍,朱古力片,糖煮菠蘿
※銀箔只供影相用
 
3 實習 奶朱古力果仁醬伴糖薑甜品 (8件6.5厘米)
Gianduja and Candied Ginger Dessert
實習: 奶朱古力果仁忌廉,
調溫朱古力裝飾,朱古力圓形薄片
示範: 杏仁薄蛋糕
 
4 實習 榛子熱情果橙半圓球 (8件7厘米)
Praline, Passion Fruit & Orange Dome
實習: 榛子忌廉,熱情果忌廉
示範: 榛子甜酥,朱古力噴槍,
橙 Jelly,朱古力圓片
備註: 裝飾咭只供影相用



 
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡