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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
   
甜品循環課程 1:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 心太軟朱古力布甸伴V呢薱滇|
Melted Chocolate Pudding with Vanilla Ice-cream
  實習 凍馬沙拿沙巴翁配意大利杏仁曲奇
Iced Masala Sabayon with Biscotti
    (第二堂用) (學員先打沙巴翁下堂取走)
  示範 焗朱古力雪山 (4個 5.5cm)
Chocolate Alaska
    示範:呍呢嗱雪糕,朱古力汁
(Puff 條裝飾已取消)
2 實習 香芧意大利奶凍伴什啤梨 (學員可取走 3個)
Pannacotta with Mix Berries
(糖片裝飾已除消)
  實習 凍馬沙拿沙巴翁配意大利杏仁曲奇
Iced Masala Sabayon with Biscotti
(學員可取走沙巴翁1份,意大利杏仁曲奇1份)
  示範 焦糖煮香蕉伴威化千層杏仁酥
Caramel Banana with Filo Pastry Mille-Feuille
(糖絲球裝飾已除消)
  示範 日式清酒布甸
Sake Pudding
3 實習 意大利芝士凍糕,手指餅,朱古力裝飾
Tiramisu, Lady Finger, Chocolate Decoration
(4.5 厘米 x 5 厘米) (10杯)
  實習 凍意大利芝士芭菲 (第四堂取)
Iced Mascarpone Parfait
  示範 法式V呢薱n身燉蛋
Creme Brulee (Vanilla Flavour)
4 實習 焗牛油麵包布甸伴V呢藆 (可取走3個)
Butter Bread Pudding with Vanilla Sauce
  實習 焗梳乎利配金萬利沙巴翁 (堂上食用)
Hot Souffle with Grand Marnier Sabayon Sauce
(學員可取走凍意大利芝士芭菲及梳乎利種)
  示範 炸雪糕
Deep Fried Ice-cream


課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡