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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
 
酥皮循環課程:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 自製3.5公斤酥皮
Home Made 3.5KG Puff Pastry
  示範 快速朱古力酥皮,朱古力吉士
Fast Chocolate Pastry, Chocolate Custard
  備註 學員可取走朱古力拿破崙一個
2 實習 香脆杏仁條(20條),鮮果酥皮條(10件或一條),迷你酥皮鹹魚(20件)
Almond Crispy Slice, Fresh Fruit Puff Pastry Slice, Anchovy Puff Pastry
  示範 V呢藀N士,銀魚柳醬
Vanilla Custard, Anchovy Paste
3 實習 鄉村式蘋果酥(8件),蝴蝶酥(中形12件),
黑白芝w條(20件)
Chausson Aux Pommes, Butterfly Pastry, Black & White Sesame Stick
  示範 蘋果餡
Apple Filling
4 實習 熱情果拿破崙(8-10件),熱情果吉士,
巴馬臣芝士薄脆片(25-30件),
火腿芝士牛角酥(20件)
Passion Fruit Napoleon, Passion Fruit Custard, Parmesan Crispy, Ham & Cheese Croissant
  示範 熱情果亶
Passion Fruit Jelly
※以上4堂,學員請自備食物盒



課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡