編號：
250419B
實習：
冧酒提子戚風忌廉蛋糕 (1個直徑18厘米, 4吋高), 紐約芝士餅 (7吋 x 3吋高)
Rum Raisin Chiffon with Cream, New York Cheese Cake
日期：
4 月 19 日 (星期六)
導師：
Lam Chi Fai
時間：
2:00 PM - 4:30 PM
收費：
會員 $1,340 非會員 $1,400
簡介：
冧酒提子戚風蛋糕 x 紐約芝士餅 | 一個課程，雙重享受！
你有冇試過整蛋糕，但係成日遇到以下問題？
❌ 戚風蛋糕焗完唔夠軟熟，食落去好「鞋」？
❌ 唔識用淡忌廉抆餅，抆唔到起晒角嘅蛋糕，賣相差？
❌ 甩模甩到蛋糕爛晒，搞到好沮喪？
❌ 紐約芝士餅焗完成日裂開，口感唔夠滑？
❌ 芝士蛋糕漿起粒、起泡，賣相差又影響口感？
如果你都有以上煩惱，咁就啱晒啦！呢個課程就係為你而設！一個單堂，唔單止教你整蛋糕，仲會幫你解決整蛋糕嘅痛點！而且，兩個蛋糕嘅配方同技巧都非常適合喺屋企製作，街買唔到嘅品質，絕對值得一試！
你會學到啲咩？
1. 冧酒提子雪芳蛋糕
✅ 掌握打蛋糕技巧同手勢，做出超軟熟口感！
✅ 黃金比例份量，蛋糕質地鬆軟濕潤好食，街買唔到嘅品質！
✅ 抆忌廉技巧，教你點樣用淡忌廉都抆到平滑，賣相專業又吸引！
✅ 甩模秘訣，唔會整爛蛋糕，影響外觀！
2. 紐約芝士餅
✅ 十多年前文華酒店經典配方，重現記憶中嘅味道！
✅ 教你「坐水焗」同「隔水焗」嘅技巧！
✅ 教你如何避免蛋糕面裂開
✅ 如何判斷芝士蛋糕熟未，唔係用刀試！
✅ 避免芝士蛋糕漿起粒同多泡，做出滑溜口感！
課程特色：
✅ 手把手教學，新手都輕鬆上手！
✅ 一個課程學兩款蛋糕，性價比超高！
名額有限，立即報名，重拾整蛋糕嘅樂趣！
※兩個蛋糕一個凍、一個熱，最好分開兩隻手拎走！
