編號：
250418B
實習：
綠茶栗子忌廉卷 (1條25cm 長), 檸檬忌廉卷 (1條25cm 長)
日期：
4 月 18 日 (星期五)
導師：
Lam Chi Fai
時間：
2:00 PM - 4:30 PM
收費：
會員 $1,280 非會員 $1,340
簡介：
千呼萬喚，卷蛋班 "單堂" 終於出爐啦！
【仲係用海綿蛋糕整卷蛋？焗完蛋糕死實又唔鬆軟？卷完裂開、甩皮，仲唔圓？唔想再被呢啲問題困擾？冇問題！我哋會幫你逐一解開迷團，從唔識到識，包你學到真本事！】
其實好多人以為卷蛋係用海綿蛋糕做（瑞士卷除外），但呢個諗法其實錯啦！卷蛋有自己專屬嘅蛋糕份量同做法，而且做法又分全蛋法同分蛋法。唔同嘅份量做出嚟嘅口感差別係好明顯，搭配特製忌廉，先可以做出完美卷蛋！
睇似簡單，但要打出一盆軟滑、毛孔幼細嘅蛋糕，其實唔係想像中咁容易！雖然步驟簡單，但仲有好多技巧需要學習，份量亦係關鍵。如果你發現網上嘅份量同教學短片都幫唔到你，唔好再浪費材料同時間，正正式式上堂更實際！
課程特色:
- 課程專注教導卷蛋專屬蛋糕做法、打蛋糕手勢及技巧、餡料製作同埋卷蛋技巧、常犯錯誤，等等。
- 每位學員每堂實習及帶走兩條長達10吋的卷蛋！
- 我哋深信實習學習係最有效，所以每位學員都有自己份量，無論幾多準備都堅持
想學卷蛋快啲報名，唔好錯過呢個機會，等你一齊黎 roll！
