編號： 240512B 滿額 實習： 海鮮pizza薄批 8" x1個 (有餡), 加兩個薄pizza底 (冇餡) (示範:厚批兩款), 意大利香草番茄包 (3個8 吋) Crispy Seafood Pizza (Demo: Mixed Vegetables Pizza & Eggplant Pizza), Focaccia 實習： 海鮮pizza薄批，意大利香草番茄包，手搓包，拍包，分包，做形 示範： 什菜 pizza 厚批，茄子 pizza 厚批，海鮮餡料 日期： 5 月 12 日 (星期日) 導師： Lam Chi Fai 時間： 2:00 PM - 4:30 PM 收費： 會員 $1,440   非會員 $1,500 簡介： [重點] 1. 點解實習海鮮餡? 因為海鮮會出水算最難做, 做到海鮮 pizza, 其他餡都難唔到你 2. 有冇發覺市售既 pizza 好少餡, 黎黎去去都係個幾款, 堂上有時間任你問其他餡料做法, Fai sir 古靈精怪款都整過 3. 一堂學晒厚批, 薄批底, 口述埋芝心批做法又點話, 所以pizza 班, 一生人只需學一次 4. 一般麵包都係白色, 意大利香草番茄包 Focaccia, 落重本用意大利蕃茄乾同欖油搓包, 所以麵團紅粉緋緋, 無論味道或口感都係一流, 而且香到不得了, 屬高檔麵包, 我肯定只有做比自已食先會加咁足料, 份量亦大, 單單麵糰就有500g粉 5. 茄子及什菜 pizza 又係呃晒全世界, 你會發覺聽落平平無奇, 但驚喜十足 6. 上完堂梗係要返屋企做得返先有用, 冇 pizza石? 冇蒸氣焗爐? 唔洗怕我地教你用烤盆焗, 唔洗用石同蒸氣都得 7. 分享餐廳做法, 點樣最慳時間又最快最方便10分鐘有得食 -> 又係8號風球救星 8. 被喻為最喜愛麵包課程之一。推介! 這課程上課速度非常急，所以冇時間介紹材料和講解發烤，只限有做包經驗人仕報讀。 [有咩成品拎走] 有餡熟薄脆海鮮薄餅 (8-8.5吋1個)，冇餡薄脆餅底 (2個)，意大利香草番茄包 (3個8 吋)，試食 pizza x 3款及 Focaccia，留肚黎食晚餐。   ※上堂速度比較急, 只限有做包經驗人仕報讀。