About This Course

課程介紹

菠蘿包食譜有好多，但點樣先可以做出鬆軟包底，配上粒粒分明、靚靚嘅「菠蘿釘」？當中由配方、處理方法到發酵及焗，都有技巧值得學習。

今堂除咗港式菠蘿包同經典腸仔包，仲有一款特別值得推介嘅叉燒酥！由叉燒酥皮開始親手製作，做法唔複雜，但可以做出香酥嘅效果。

三款全部親手實習，一人一份材料，唔需要分組。 由手搓麵團、製作酥皮、包餡造型到焗，逐步掌握喺屋企都可以重做嘅技巧。