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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
  
意大利粉麵循環 2 :
導師:Lam Chi Fai
1 實習 紅花寬麵配自製豬肉丸及自製蕃茄羅勒汁
Saffron Fettuccine with Home Made Meat Ball in Tomato Basil Sauce
示範: 自製意粉茄汁
  實習 扇貝形通粉配銀魚柳蒜茸醬
Maccheroncini Al Pettine with Anchovy Garlic Paste
示範: 自製銀魚柳蒜茸醬
  ※可取走茄汁150克,豬肉丸10粒,紅花寬麵225克,銀魚柳蒜茸醬40克,扇貝形通粉225克
2 實習 卡幫直通粉
Rigatoni Carbonara
  實習 特飛麵伴檸檬薄荷醬
Trofie with Lemon Mint Pesto
示範: 自製檸檬薄荷醬
  ※可取走直通粉300克,煙肉4片,檸檬薄荷醬30克,特飛麵150克
3 實習 牛肝菌寬麵伴法國芝士白菌忌廉汁
Porcini Fetteccini with Comte Mushroom Cream Sauce
示範: 自製牛肝菌醬
  實習 青醬雞肉千層麵
Chicken Pesto Lasagna
示範: Pesto青醬
  ※可取走牛肝菌醬40克,法國芝士30克,牛肝菌寬麵300克,Lasagna 2盒 (每盒9cm x 15cm x 3cm)
4 實習 墨魚汁意大利雲吞配蝦肉豬肉及紅花汁
Squid Ink Ravioli with Pork & Shrimp in Saffron Sauce
示範: 自製紅花汁
  實習 墨魚汁寬麵配檸檬薄荷忌廉汁
Squid Ink Fetteccine with Lemon Mint Pesto Sauce
示範: 自製檸檬薄荷醬
  ※可取走薄荷醬50克,雲吞12件7.5cm,墨魚汁寬麵225克

備註: 學員可於課堂分享導師的製成品。 請自備食物盒取走製成品回家。

 


課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡