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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
   
小食/曲奇循環 VI:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 巴馬臣蝴蝶酥 (22-24件)
Parmesan Butterfly
自製酥皮
Home Made Puff Pastry
  示範 什菌忌廉湯
Cream of Mushroom Soup
 
2 實習 酥皮腸仔卷 (自製腸肉)
Sausage Roll
    薯茸芥末火腿雞批 (7件6.5厘米)
Chicken Pie with Mashed Potato & Ham
  示範 法式洋蔥湯
Onion Soup
    帶子沙律配紅花蛋黃醬
Scallop Salad with Saffron Dressing
 
3 實習 黑啤牛肋骨巴馬臣酥粒批 (4件9厘米)
Pie with Dark Beer Steak & Parmesan
    迷你黑水欖銀魚柳牛角酥 (25-28件)
Croissant aux Olive Anchovy
  示範 鮮蝦忌廉湯
Shrimp Soup
    煙三文魚配香草忌廉芝士卷
Smoked Salmon Roll with Cream Cheese Filling
 
4 實習 辣椒什菜吞拿魚方塊 (12件)
Spicy Mixed Vegetable & Tuna Rectangles
    洋蔥蒜香薄脆伴芒果蕃茄他他 (30件)
Mango & Tomato Tartar on Crunchy Chips
  示範 蜆周打忌廉湯
Clam Chowder
    意式麵糰撻配藍芝士撻 (12件5厘米)
Cream Cheese Gnocchi Tart with Blue Cheese Sauce
     


課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。