件裝蛋糕循環 10：
導師：Lam Chi Fai
1
實習
Rosse 紅色
Cassis & Fig (7cm x 8pcs)
實習: 榛子伯爵茶蛋糕，牛油曲奇餅底，
加倫子忌廉，朱古力裝飾
示範: 紅色噴槍，無花果啫喱
* 圓形牌只供影相用
2
實習
Nero 黑色
Chestnut & Mascarpone (4x13cm x 8pcs)
實習: 朱古力薄脆餅底，栗子芝士忌廉，
榛子伯爵茶蛋糕，朱古力裝飾，
vanilla 忌廉裝飾，榛子栗子餡
示範: 黑色朱古力噴槍
3
實習
Marrone 棕色
Coconut & Pineapple (6x6cm x 8pcs)
實習: 朱古力牛油曲奇餅底，椰子忌廉，
朱古力殼做型
示範: 煮菠蘿餡，朱古力調溫
4
實習
Verde 綠色
Lemongrass Passion Fruit Mango (5x5x8cm)
實習: 懶人蛋糕，熱情果芒果忌廉，
朱古力淋面，朱古力裝飾
示範: 煮香芧忌廉，煮淋面朱古力，
朱古力調溫
*食用花需於報名時訂購，不可上堂臨時購買
[你將會學到]
- 一共學四款蛋糕
- 除蛋糕份量和做法外, 還可學到多種蛋糕裝飾技巧, 包括淋面、朱古力調溫、朱古力殼做型、朱古力裝飾、忌廉花裝飾、煮菠蘿餡、噴槍朱古力、薄脆餅底、牛油曲奇餅底...
[適合什麼人報讀]
- 對蛋糕有要求的人
- 不想繼續焗死實/又乾又硬蛋糕
- 不想繼續做 naked cake (因為不懂得做蛋糕裝飾)
- 希望品嚐到坊間難尋的口味
- 市售蛋糕滿足不到你的味蕾
- 可準時上堂的同學
課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，
包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。
