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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
   
件裝蛋糕循環 10:
由 6 月 2 日,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (SL6301)
由 6 月 5 日,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (SL6401)
四堂學費:會員 $4080       非會員 $4200 導師:Lam Chi Fai
1 實習 Rosse 紅色
Cassis & Fig (7cm x 8pcs)
實習: 榛子伯爵茶蛋糕,牛油曲奇餅底,
加倫子忌廉,朱古力裝飾
示範: 紅色噴槍,無花果亶
* 圓形牌只供影相用
 
2 實習 Nero 黑色
Chestnut & Mascarpone (4x13cm x 8pcs)
實習: 朱古力薄脆餅底,栗子芝士忌廉,
榛子伯爵茶蛋糕,朱古力裝飾,
vanilla 忌廉裝飾,榛子栗子餡
示範: 黑色朱古力噴槍
 
3 實習 Marrone 棕色
Coconut & Pineapple (6x6cm x 8pcs)
實習: 朱古力牛油曲奇餅底,椰子忌廉,
朱古力殼做型
示範: 煮菠蘿餡,朱古力調溫
 
4 實習 Verde 綠色
Lemongrass Passion Fruit Mango (5x5x8cm)
實習: 懶人蛋糕,熱情果芒果忌廉,
朱古力淋面,朱古力裝飾
示範: 煮香芧忌廉,煮淋面朱古力,
朱古力調溫
*食用花需於報名時訂購,不可上堂臨時購買

[你將會學到]
- 一共學四款蛋糕
- 除蛋糕份量和做法外, 還可學到多種蛋糕裝飾技巧, 包括淋面、朱古力調溫、朱古力殼做型、朱古力裝飾、忌廉花裝飾、煮菠蘿餡、噴槍朱古力、薄脆餅底、牛油曲奇餅底...

[適合什麼人報讀]
- 對蛋糕有要求的人
- 不想繼續焗死實/又乾又硬蛋糕
- 不想繼續做 naked cake (因為不懂得做蛋糕裝飾)
- 希望品嚐到坊間難尋的口味
- 市售蛋糕滿足不到你的味蕾
- 可準時上堂的同學


 
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。