Pie & Tart循環課程 V:
導師:Lam Chi Fai
1
實習
雞肉鮮菇意大利飯撻 (6件2.5x4x13厘米)
Chicken Mushroom Risotto Tart
實習
煙肉薯仔芝士撻 (1件3x16厘米)
Bacon Potato Cheese Tart
備註:風乾火腿、火箭菜只供影相用
示範
迷你船形三文魚及魚籽撻
Mini Salmon & Salmon Roe Boat-shaped Tart
示範
乾蕃茄黑水欖金文畢芝士撻
Dried Tomato Camembert Cheese Tart
2
實習
熱情果忌廉撻 (1個3x16厘米)
Passion Fruit Cream Tart
*學員做另一款裝飾
實習
榛子朱古力酥粒撻 (6件2.5x4x13厘米)
Hazelnut Chocolate Tart with Crumble
示範
肉桂紅桑子批 Cinnamon Raspberry Pie
示範
綠茶法式忌廉撻
Green Tea Creme Brulee Tart
3
實習
蟹肉沙律撻 (6件2.5x4x13厘米)
Crab Meat Salad Tart
實習
紅腰豆肉碎芝士撻 (1個16厘米)
Red Kidney Bean with Pork Mince and Cheese Tart
示範
車厘茄水牛芝士黑醋撻
Black Vinegar Cherry Tomato & Mozzarella Cheese Tart
示範
木綿豆腐什菜撻
Japanese Tofu & Mixed Vegetables Tart
4
實習
香蕉焦糖撻 (6件2.5x4x13厘米)
Banana Caramel Tart
實習
黃梅啤梨酥粒撻 (8件6.5厘米)
Apricot Pear Tart with Crumble
示範
迷你菠蘿薑船形撻
Mini Pineapple Ginger Boat-shaped Tart
示範
栗子撻
Chestnut Tart
一個Pie & Tart 專修課程, 透過「實習」幫你一次過學識轆皮, 知道幾時灑粉, 灑幾多粉, 有邊幾種 tart 皮, 效果, 口感, 應用, 焗法有咩唔同....如果你已經睇過無數次示範都未學識, 係你喇, 唔好再等。
課程共有4堂,循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。