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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
   
果仁循環 7：
導師：Lam Chi Fai
1 實習 地底泥（20件1×15厘米）
Chocolate Dirt
實習：曲奇，餡調溫，做形，上朱古力外層
示範：朱古力調溫
  實習 花生朱古力條（18件2x2x8厘米）
Peanut Crunch Chocolate Bar
實習：花生餡調溫，裝飾朱古力片，
做形，上朱古力外層
示範：自製花生醬，朱古力調溫
  示範 焦糖杏仁粒
Caramel Bites
 
2 實習 榛子脆手指（16件2.5x7厘米）
Hazelnut Crunch Fingers
實習：低糖朱古力曲奇，焦糖，做形，
朱古力線
示範：朱古力調溫
  實習 朱古力蛋糕片（4排1.2 x 6 x 10厘米） Chocolate Cake Tablets
實習：朱古力倒模，做形，組合
示範：朱古力蛋糕，朱古力調溫
  示範 朱古力花生青蘋果批
Chocolate Peanut Green Apple Pie
 
3 實習 八両金（24件1.2×3.2厘米）
Shimmering Gold Wafer Treats
實習：自製威化，什果仁醬朱古力調溫，
上金粉，做形和組合
示範：朱古力調溫
  實習 曲奇威化條（20件2×8厘米）
Crunchy Wafer Bars
實習：威化曲奇餡，做形和組合
示範：朱古力調溫，餅底曲奇
  示範 榛子波波雪糕球（無須雪糕機，絕冇冰粒） Hazelnut Ice-cream Balls
 
4 實習 椰子朱古力撻（1個2x16厘米）
Coconut Chocolate Tart
實習：朱古力甜酥做形，椰于餡，朱古力餡，組合
示範：朱古力甜酥，朱古力扭條，朱古力調溫
  實習 焗朱古力忌廉麻糬（7個5.5厘米）
Baked Chocolate Cream Mochi
實習：朱古力酥做形，煮朱古力忌廉
  示範 開心果費事講
Pistachio Financier

想要學到全面的烘焙技巧嗎？在這堂課上，我們會教你家庭式的朱古力調溫技巧，完全不需要任何工具，甚至連溫度計都不需要，讓你輕鬆製作出閃亮光澤的朱古力！此外，我們還會傳授你巧妙的朱古力包裹技術，教你如何製作鬆化的曲奇，掌握餡料調溫的秘訣，讓你做出滑溜如絲的餡料。更棒的是，你還可以怎樣根據自己的口味調整醬料的甜度，打造屬於自己的完美味道！

這堂課無論你是新手還是有經驗的烘焙愛好者，都能輕鬆上手，完成後還可以帶走自己親手做的美味！名額有限，快行動！
課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，
包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。