| 1 |
實習 |
榛子美國果仁朱古力曲奇 (20件7厘米)
Hazelnut Pecan Chocolate Cookies
|
| |
實習 |
杏仁大石頭 (24件 3-4厘米)
Almond Big Rock
|
| |
示範 |
眼鏡曲奇
Lunettes au Praline |
| |
示範 |
朱古力法式蛋糕配黑朱古力榛子醬
Financier Chocolate-Praline
|
| |
| 2 |
實習 |
鬆脆酒杯 (18杯3厘米)
Barre Croustille |
| |
實習 |
雷神鐵鎚 (18杯3厘米)
Thor’s Mjolnir
|
| |
示範 |
榛子醬焦糖布甸
Hazelnut Praline Cream Caramel |
| |
示範 |
檸檬忌廉榛子杯
Cream Citron au Praline
|
| |
| 3 |
實習 |
杏仁曲奇配榛子焦糖醬 (26片或13件5厘米)
Almond Cookies & Hazelnut Praline
|
| |
實習 |
杏仁榛子朱古力片 (12件)
Almond-Hazelnut Slice
|
| |
示範 |
法國奶油包配焦糖榛子醬
Brioche with Caramel Coulant au Praline |
| |
示範 |
法國奶油包配榛子多士
Brioche with Praline
|
| |
| 4 |
實習 |
杏仁花生朱古力條 (6x6吋或12-14件)
Almond Peanut Chocolate Bar |
| |
實習 |
檸檬杏仁蛋白曲奇 (20件6厘米)
Lemon Almond Cookies
|
| |
示範 |
榛子法式燉蛋
Creme Brulee Praline |
| |
示範 |
法式榛子開心果蛋糕配紅桑子占
Financier Praline Pistachio & Raspberry
|
