雪糕條+棒棒糖：
導師：Lam Chi Fai
1
實習
麥提莎曾比特 (26-30支, 其中12支上色粉) Mike’s Maltesers Lollipops
實習: 煮麥提莎餡，做形，朱古力外層，
脆珠外層，上色粉
示範: 朱古力調溫
實習
咖啡棒棒糖 (18-20支)
Mocha Lollipops
實習: 煮咖啡餡，做形，朱古力外層
示範: 朱古力調溫
實習
開心果紅桑子雪糕條 (第二堂用)
Pistachio & Raspberry Ice-cream Bar
實習: 煮餡，做形
實習
肉桂鐵搥 Cinnamon Mjolnir (第二堂用)
實習: 煮肉桂朱古力餡
*請自備貼手即棄手套
2
實習
開心果紅桑子雪糕條
(8條約12x4x2 cm (長闊高) )
Pistachio & Raspberry Ice-cream Bar
實習: 朱古力脆皮
實習
肉桂鐵搥 (49-50支)
Cinnamon Mjolnir
實習: 做形，朱古力外層，貼彩色朱古力片
示範: 彩色朱古力片，朱古力調溫
示範
煮Rum酒提子餡 (第三堂用)
*請帶冰袋冰種
*請自備貼手即棄手套
3
實習
Rum酒提子乾雪糕條
(8條約12x4x2 cm (長闊高) )
Rum & Raisin Ice-cream Bar
實習: 朱古力脆皮
實習
紅桑子棒棒糖 (30支)
Framboise Lollipops
實習: 曲奇，煮紅桑子餡，做形，
朱古力外層，唧朱古力線
示範: 朱古力調溫
示範
柚子士多啤梨雪糕條 (第四堂用)
Yuzu Strawberry Ice-Cream Bar
實習: 煮柚子士多啤梨餡
示範: 煮士多啤梨
*請帶冰袋冰種
*請自備貼手即棄手套
4
實習
柚子士多啤梨雪糕條
(8條約12x4x2 cm (長闊高)
Yuzu Strawberry Ice-Cream Bar
實習: 朱古力脆皮
實習
焦糖棒棒糖 (35-40支)
Caramel Lollipops
實習: 煮焦糖，做形，朱古力果仁外層
*朱古力片只供影相用
*請帶冰袋冰種
*請自備貼手即棄手套
屋企都做到雪糕條，唔需要用雪糕機，唔會起冰粒，亦唔洗開雪柜久唔久攪佢咁麻煩，保證質地幼滑，超正。棒棒糖款款有樣有內涵，亦唔係小孩專利，無論 candy corner，開 party，送比朋友做小禮物，都十分適合。
課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
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包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。
