新春曲奇 8:
導師:Lam Chi Fai
1
實習
榛子砂岩曲奇 (30件5cm)
Hazelnut Sandstone Cookie
實習
果仁地雷 (15件4x3cm)
Nutty Mines
示範
紅呍當頭
Lucky Coin (Raspberry Sandwich Cookies with Vanilla Filling)
示範
細細粒貴婦
BB Madeleines
2
實習
榛子威化夾心曲奇 (24件5x5cm)
Double Layer Hazelnut Wafer Cookies
實習
合桃公司三文治 (32件3.5cmx3.5 cmx5cm)
Walnut Club Sandwiches
示範
科倫天橙味牛油曲奇
Florentine Orange Sable
示範
曼徹格芝士曲奇
Manchego Sable
3
實習
腰果朱古力夾心曲奇 (20件5.5x5.5cm)
Cashew Praline&Salted Caramel
實習
焦糖美國果仁曲奇 (16-18件8x8cm)
Caramel & Pecan Cookies
示範
什果仁雲吞
Gianduja Wontons
示範
柚子紅桑子脆曲奇
Yuzu Raspberry Crispy Cookies
4
實習
沙架曲奇 (18-22件5x5cm)
Sacher Cookies
實習
唧花牛油開心果夾心曲奇 (18件)
Sable Viennois with Pistachio
示範
朱古力蓮莎曲奇
Chocolate Linzer
示範
南特牛油曲奇
Nantes Shortbread Cookies
讓你的肚子坐進商務艙。曲奇話難唔難,話易唔易,用錯方法就死實咬崩牙,仲有打幾耐、搓成點、點焗先襟脆、朱古力點調溫、各式各樣曲奇款式又係點做? 正正式式學一次,等我地一次過解決你所有問題,好過係屋企左試右試,失敗左唔知點解,唔岩口味又唔識改食譜。所有曲奇款式屋企可以一模一樣做返出嚟。如果你平時焗完曲奇唔好食/唔脆/唔襟脆?就一定唔好錯過。
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