[課程有咩學]
‧ 首次教授全新麵種: "流質酸種" ，成品更脆皮、多孔，麵種更好力。養完麵種可放雪柜，用時取出養一日即可用
‧ 除麵包外，還會教授
   - 希臘乳酪薯仔雞肉沙律 (乳酪比沙律醬更健康、口感更輕盈、非常適合悶熱天氣食用)
   - 萬用羅勒醬 (可配pizza、牛扒、雞、沙律、麵包)
   - 法式豬肉醬 (可配麵包、入樽送禮、可保存長達數月)
   - 水波蛋、荷蘭汁 (水波蛋可配 muffin、意粉，荷蘭汁亦可單配露筍食)
   - 青檸蟹肉沙律 (可做頭盤、沙律、配方包，食過返尋味)
   - 萬用蛋黃醬 (只有自製才可以按自己的口味去調教味道)
‧ 麥法包顧名思義就係用裸麥粉做，比用根粉的法包多纖維但較難處理，發酵過程需要更高技巧
‧ 一人一份量, 實習八款手搓包, 不會一個麵糰做幾款包
‧ 教授專業份量，家庭式做法
‧ 發酵、分包和雙手搓包的專業手勢
‧ 屋企冇發酵箱的做法