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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
 
麵包循環課程 24:
由 10 月 9 日,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (BO701)
由 10 月 11 日,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (BO501)
由 10 月 12 日,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (BO601)
由 11 月 7 日,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (BO801)
2018 年 6/12、13/12、2019 年 3/1、10/1,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (BO901)
由 2019 年 5 月 2 日,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (BO1001)
由 2019 年 5 月 4 日,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (BO1101)
四堂學費:會員 $2840       非會員 $2960 導師:Lam Chi Fai
1 實習 軟德國鹽捲包伴瑞士芝士煙肉白菌(6個)
Soft Pretzel with Gruyere Bacon & Mushrooms
  實習 蒜蓉香草山形方包 (1條)
Garlic & Herb White Bread
示範: 打香草蒜蓉醬
2 實習 蝦漢堡 (6個10厘米)
Shrimp Burger
示範: 蝦漢堡,懶人麵種
*每人取走6個蝦漢堡, 共720克
  實習 乾果咕咕洛夫 (1個18厘米)
Kougelhopf with Dried Fruit
3 實習 石烘長法包伴蒜茸牛油醬 (1條22吋)
Stone Baked Baguette with Garlic Butter
示範: 蒜茸醬150克
示範: 酸麵種
  實習 牛油煎薄餅 (6個 8x8吋)
M.smen
可放雪取回家煎熟,請帶食物盒
4 實習 流心咖啡忌廉賓 (6個10厘米)
Magic Melting Mocha Cream Bun
示範: 忌廉咖啡餡
  實習 紅酒無花果醬杏仁卷 (6個9厘米)
Red Wine Almond Roll with Fig Filling
示範: 紅酒無花果醬


你是否正面對麵包發酵問題,焗完麵包放至第二天不軟熟? 唔識整包又想試?
如果不想再吃加入添加劑 / 空氣麵包? 有沒有想過麵包也可以輕鬆在家焗製。不要猶豫,你都做得到。
[有咩學]
- 專業份量,家庭式做法
- 一個課程實習八款「手搓」包,屋企一樣做得到
- 蝦漢堡,懶人麵種, 香草蒜蓉醬, 忌廉咖啡餡, 紅酒無花果醬, 蒜茸醬, 酸麵種 ....樣樣有
- 發酵,分包,專業手勢,冇發酵箱的做法全都會教


基於健康理由,本中心所有麵包課程,絕不會加入麵包加強劑和酥油等化學物質,只利用技巧和天然發烤方法,亦會教授家中沒有發烤箱的做法,另你在家中亦能做到同樣效果。
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡