包羅萬有 1 - C'est Bon Cake 私房蛋糕

包羅萬有 1：
	導師：Lam Chi Fai

1	實習	鮮檸檬忌廉泡芙球 (8個7cm) Fresh Lemon Choux 榛子曲奇條 (20-26條) Whole Hazelnut Stick
	示範	伯爵茶鬆餅 Earl Grey Tea Scone 朱古力布甸 (蛋殼做法) Chocolate Pudding

2	實習	洋蔥煙肉批 (1個12x30cm) Onion Bacon Pie 迷你肉醬薄餅 (24件) Mini Bolognaise Pizza 示範: 紅酒肉醬
	示範	車打芝士曲奇條 Cheddar Cheese Straws 迷你牛油果慕士伴芝士泡芙仔 Mini Avocado Mousse Cheese Choux

3	實習	蓮莎撻曲奇 (12-18件) Linzer Tart 呍呢嗱朱古力忌廉杯配榛子牛油酥粒 (12杯) Vanilla & Chocolate with Hazelnut Crumble
	示範	熱香餅伴自製呍呢嗱雪糕 Hot Cake with Homemade Vanilla Ice-cream 法式貝殼蛋糕仔 Madelines

4	實習	迷你薯茸酥盒配紅酒燴田螺 (25個) Mini Mash Potato Pastry with Escargot in Red Wine (Chant' Terroir) 示範: 紅酒燴田螺 Comte 芝士曲奇 (24-26件) Comte Cheese Wafers
	示範	風乾火腿芝士波 Parma Ham Cheese Ball 焗羊肉丸配蕃茄汁水牛芝士 Baked Lamb Ball with Tomato Sauce Mozzarella

Fai Sir 用左半年時間去籌備呢個超正課程, 從其他課程中挑選16款咸甜食出來, 可算是 Best of The Best。


	課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。如有興趣，請與本中心聯絡