現正開班/招生課程
全部課程
麵包循環 35
Pie & Tart 10
意大利粉麵 6
手信循環 4
滾筒1
包羅萬有 1:
導師:Lam Chi Fai
1
實習
鮮檸檬忌廉泡芙球 (8個7cm)
Fresh Lemon Choux
榛子曲奇條 (20-26條)
Whole Hazelnut Stick
示範
伯爵茶鬆餅
Earl Grey Tea Scone
朱古力布甸 (蛋殼做法)
Chocolate Pudding
2
實習
洋蔥煙肉批 (1個12x30cm)
Onion Bacon Pie
迷你肉醬薄餅 (24件)
Mini Bolognaise Pizza
示範: 紅酒肉醬
示範
車打芝士曲奇條
Cheddar Cheese Straws
迷你牛油果慕士伴芝士泡芙仔
Mini Avocado Mousse Cheese Choux
3
實習
蓮莎撻曲奇 (12-18件)
Linzer Tart
呍呢嗱朱古力忌廉杯配榛子牛油酥粒 (12杯)
Vanilla & Chocolate with Hazelnut Crumble
示範
熱香餅伴自製呍呢嗱雪糕
Hot Cake with Homemade Vanilla Ice-cream
法式貝殼蛋糕仔
Madelines
4
實習
迷你薯茸酥盒配紅酒燴田螺 (25個)
Mini Mash Potato Pastry with Escargot in Red Wine (Chant' Terroir)
示範: 紅酒燴田螺
Comte 芝士曲奇 (24-26件)
Comte Cheese Wafers
示範
風乾火腿芝士波
Parma Ham Cheese Ball
焗羊肉丸配蕃茄汁水牛芝士
Baked Lamb Ball with Tomato Sauce Mozzarella
Fai Sir 用左半年時間去籌備呢個超正課程, 從其他課程中挑選16款咸甜食出來, 可算是 Best of The Best。
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課程共有4堂,循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。