編號：
261002C
實習：
鮮班蘭椰絲卷 (6-8個4吋)，石烘亞麻籽芝麻裸麥包 (24 小時麵種)
日期：
10 月 2 日 (星期五)
導師：
林志輝
時間：
7:00 PM - 9:30 PM
收費：
會員 $1,250 非會員 $1,310
簡介：
一直想學做法包，
但又未準備好報法包專修課程？
呢堂課，正正適合你。
你將會完成兩款風味截然不同的麵包：
亞麻籽芝麻裸麥包採用 24 小時麵種 製作，即使使用家用焗爐，亦能做出外皮香脆、內裡柔軟的口感，讓你在家亦能重現法包的魅力。
班蘭葉椰絲卷則選用 新鮮班蘭葉打汁，而非香油，天然香氣更濃郁、更有層次。課堂更會教授製作班蘭葉汁的方法，日後無論製作雪芳蛋糕、卷蛋、磅蛋糕或其他甜點，都能靈活運用。
一堂課，學會兩種不同麵包技巧，亦學懂兩套日後經常用得到的製作方法。
此課程每年最多只開辦一次，有興趣的同學，建議把握今年的開班機會。
取走成品 :
鮮班蘭椰絲卷 6-8個 (4吋)
亞麻籽芝麻裸麥包 2個 (6吋)
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