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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
件裝蛋糕循環 9:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 熱情弦月 (8件直徑7cm)
Mango Appassionata
實習: 熱情果慕士,淋面朱古力,真朱古力包邊
示範: 杏仁薄蛋糕,芒果亶瞴A糖花,朱古力調溫
 
2 實習 仲夏果之夢 (白桃、士多啤梨、紅桑子、檸檬)
(冇忌廉做法) (8件直徑6.5cm)
Midsummer's Fruity Dream
(white peach, strawberry, raspberry and lemon favour)
實習: 白桃忌廉,白桃撻,朱古力裝飾
示範: 餅餡亶瞴A懶人蛋糕
備註: 金箔只供影相用
 
3 實習 抹茶魅影 (10-12件3cm x 13cm長)
The Phantom of the Matcha
實習: 綠茶杏仁蛋糕,綠茶吉士牛油忌廉,朱古力餡,抆餅
示範: 朱古力珊瑚,噴槍朱古力,綠色朱古力線,綠茶糖水
備註: 其中6件蛋糕有朱古力珊瑚裝飾
 
4 實習 杏加橙黑武士 (8件4 x 14cm長)
Darth Vader's theme: Almond with Orange
實習: 橙朱古力忌廉,淋朱古力,牛油曲奇餅底
示範: 朱古力杏仁蛋糕,杏仁糖粒,榛子珊瑚蛋糕裝飾

[你將會學到]
- 一共學四款蛋糕 (詳情如下)
- 除蛋糕份量和做法外, 還可學到多種蛋糕裝飾技巧, 包括蛋糕、慕士、淋面、朱古力調溫、糖花、牛油忌廉、噴槍朱古力、餅底... (詳情如下)

[適合什麼人報讀]
- 對蛋糕有要求的人
- 不想繼續焗死實/又乾又硬蛋糕
- 不想繼續做 naked cake (因為不懂得做蛋糕裝飾)
- 希望品嚐到坊間難尋的口味
- 市售蛋糕滿足不到你的味蕾
- 可準時上堂的同學


 
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡