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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
 
新蛋糕循環 9:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 金萬利菠蘿奶朱古力橙餅 (7")
Grand Marnier Pineapple Milk Chocolate Gateau

實習: 椰子蛋白餅底,香橙奶朱古力忌廉,
朱古力網紋淋面
示範: 煮菠蘿粒,朱古力甜酥
 
2 實習 熱帶什果餅 (7")
Cocktail Gateau

實習: 懶人朱古力蛋糕底,熱帶什果忌廉,糖花
示範: 士多啤梨亶瞴A白朱古力噴槍
 
3 實習 芒果雙芝士半圓球餅 (意大利芝士及白芝士) (7")
Mango Double Cheese Dome (Mascarpone & Fromage Blanc 0% Fat)

實習: 黃色朱古力淋面,芒果泡芙球16粒,
芒果忌廉半圓球 9cm,意大利芝士白芝士忌廉 15cm
示範: 杏仁牛油甜酥底,杏仁薄蛋糕,芒果亶
* 金箔只供影相用
 
4 實習 西柚慕士鮮薄荷忌廉餅 (7")
Grapefruit Mousse & Fresh Mint Gateau

實習: 杏仁羅勒薄蛋糕,鮮薄荷忌廉,西柚慕士,餅面忌廉
示範: 西柚亶瞴A煮西柚汁
 


 
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡