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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
   
新蛋糕循環 3:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 芒果朱古力 (7”)
Mango & Chocolate

實習: 法式蛋白朱古力餅底,煮芒果餅心,朱古力忌廉,朱古力雙色淋面
示範: 芒果亶瞴A榛子牛油酥粒
 
2 實習 熱情果果仁朱古力 (7”)
Passion Fruit & Gianduja

實習: 杏仁蛋白餅,熱情果忌廉夾心,榛子果仁脆脆夾心,什果仁朱古力忌廉,長條朱古力裝飾
示範: 噴槍朱古力,朱古力裝飾
 
3 實習 荔枝玫瑰 (7”)
Lychee and Rose

實習: 懶人蛋糕,荔枝玫瑰忌廉,淋面,朱古力包邊
示範: 荔枝亶瞴A朱古力裝飾
 
4 實習 朱古力法式千層蛋糕伴綠茶吉士忌廉 (直徑21厘米)
Chocolate Mille-Crepes Gateau with Green Tea Cream

實習: 煎班戟,抆餅,煮吉士
     
※每堂包一個餅盒


 
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡