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實習 |
榛子焦糖餅 (7”)
Caramel & Hazelnut Gateau
實習: 薄脆朱古力餅底，焦糖啫喱，
榛子忌廉，朱古力淋面，朱古力裝飾
示範: 朱古力海綿蛋糕，朱古力條
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實習 |
紅酒無花果半圓餅 (6”)
Red Wine Fig Dome
實習: 無花果忌廉半圓球，紅酒忌廉，
朱古力紅色淋面
示範: 牛油甜酥底，無花果啫喱，
朱古力海綿蛋糕，白朱古力圓形片 |
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實習 |
檸檬芝士餅伴紅燈籠椒忌廉 (7”)
Lemon Cheese Cake with Red Pepper Cream
實習: 紅燈籠椒忌廉，檸檬芝士餅，
白朱古力柳條
示範: 牛油甜酥底，紅燈籠椒啫喱
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實習 |
啤梨包包 (28厘米長)
Pear Handbag
實習: 啤梨慕士，手袋做型，
朱古力膠(黑紅雙色)
示範: 懶人蛋糕，啤梨啫喱，朱古力銀珠
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