港式麵包循環 3：
由 2 月 19 日，逢星期五，晚上 7:00 至 9:30 (BC1201)
由 2 月 20 日，逢星期六，下午 2:00 至 4:30 (BC1301)
由 2 月 16 日，逢星期二，下午 2:00 至 4:30 (BC1001)
由 2 月 18 日，逢星期四，晚上 7:00 至 9:30 (BC1101)
四堂學費：會員 $4260 非會員 $4380
導師：Lam Chi Fai
1
實習
杏仁花生圈 (18x7cm x 1個)
實習: 德國式牛油忌廉, 花生圈, 抆餅
示範: 杏仁花生糖碎
實習
雀巢黃梅花餅 (4x6cm x 16件)
實習: 抆餅, 唧花
示範: 法式牛油忌廉
2
實習
提子車輪包 (23cm長 x 2條)
實習
港式提子6辮包 (26cm長 2條)
實習
港式荷蘭撻 (9cm x 9個)
實習: 撻皮做形, 蛋糕餡
示範: 榛子撻皮, 牛油忌廉
3
實習
港式沙嗲牛肉包 (10cm x 8個)
示範: 沙嗲牛肉餡
實習
火腿蛋包 (15cm長 x 8個)
實習
花生朱古力 (550g)
示範: 朱古力調溫
實習
朱古力三角花餅 (上)
4
實習
朱古力三角花餅 (下) (7cm高 x 20件)
實習: 蛋糕, 淋朱古力面
實習
彩虹蛋糕卷 (7cm直徑 x 12件)
實習: 合桃蛋白餅, 做形, 蛋糕
示範: 牛油忌廉
仲唔係你既兒時回憶,正確黎講係比你回憶更好味。部分食譜仲係現代改良版添。
基於健康理由，本中心所有麵包課程，絕不會加入麵包加強劑和酥油等化學物質，只利用技巧和天然發烤方法，亦會教授家中沒有發烤箱的做法，另你在家中亦能做到同樣效果。
課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，
包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。
