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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
   
港式麵包循環 3:
由 2 月 19 日,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (BC1201)
由 2 月 20 日,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (BC1301)
由 2 月 16 日,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (BC1001)
由 2 月 18 日,逢星期四,晚上 7:00 至 9:30 (BC1101)
四堂學費:會員 $4260       非會員 $4380 導師:Lam Chi Fai
1 實習 杏仁花生圈 (18x7cm x 1個)
實習: 德國式牛油忌廉, 花生圈, 抆餅
示範: 杏仁花生糖碎
  實習 雀巢黃梅花餅 (4x6cm x 16件)
實習: 抆餅, 唧花
示範: 法式牛油忌廉
2 實習 提子車輪包 (23cm長 x 2條)
  實習 港式提子6辮包 (26cm長 2條)
  實習 港式荷蘭撻 (9cm x 9個)
實習: 撻皮做形, 蛋糕餡
示範: 榛子撻皮, 牛油忌廉
3 實習 港式沙嗲牛肉包 (10cm x 8個)
示範: 沙嗲牛肉餡
  實習 火腿蛋包 (15cm長 x 8個)
  實習 花生朱古力 (550g)
示範: 朱古力調溫
  實習 朱古力三角花餅 (上)
4 實習 朱古力三角花餅 (下) (7cm高 x 20件)
實習: 蛋糕, 淋朱古力面
  實習 彩虹蛋糕卷 (7cm直徑 x 12件)
實習: 合桃蛋白餅, 做形, 蛋糕
示範: 牛油忌廉

仲唔係你既兒時回憶,正確黎講係比你回憶更好味。部分食譜仲係現代改良版添。


基於健康理由,本中心所有麵包課程,絕不會加入麵包加強劑和酥油等化學物質,只利用技巧和天然發烤方法,亦會教授家中沒有發烤箱的做法,另你在家中亦能做到同樣效果。
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。