四式蛋糕循環 3:
導師:Lam Chi Fai
1
實習
榛子咖啡雪芳忌廉蛋糕 (9x18厘米)
Hazelnut Mocha Chiffon
實習
朱古力西梅蛋糕 (6.5厘米x6件)
Chocolate & Prunes Cake
示範
竹炭椰子忌廉卷
Bamboo Charcoal Cream Roll
示範
栗子加倫子磅蛋糕
Chestnut & Currants Pound Cake
2
實習
芒果忌廉卷伴石榴?喱 (25厘米長)
Mango Cream Roll w/ Guava Jelly
實習
椰子磅蛋糕 (8x18厘米)
Coconut Pound Cake
示範
香芧雪芳蛋糕伴椰子朱古力忌廉
Lemongrass Chiffon w/ Coconut Chocolate Cream
示範
朱古力黃金磚伴櫻桃酒車厘子
Financier Chocolate w/ Kirsch Cherries
3
實習
班蘭葉雪芳蛋糕 (9x18厘米)
Pandan Chiffon
實習
焦糖黃梅蛋糕仔 (4x5厘米x11杯)
Caramel Apricot Cake
*學生用紙杯焗
示範
鮮菠蘿呍呢嗱蛋糕伴火箭菜沙律
Fresh Pineapple Vanilla Cake w/ Rocket Salad
示範
鮮青檸吉士忌廉卷
Fresh Lime Custard Cream Roll
4
實習
雙料提子乾加倫子乾磅蛋糕 (8x18厘米)
Raisin & Currants Pound Cake
實習
開心果忌廉卷伴冧酒車厘子 (25厘米長)
Pistachio Cream Roll w/ Rum Cherries
示範
咖啡黃金磚
Fiancier Mocha w/ Cocoa Nibs
示範
黑芝麻雪芳蛋糕
Black Sesame Chiffon
時間有限,樣樣都想學?有冇一個課程樣樣有D? 真係有喎,一年一度全新「四式蛋糕循環3」,學齊卷蛋、雪芳蛋糕、法式蛋糕 及 磅蛋糕,係咪好理想呢!
課程共有4堂,循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。