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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
  
閃電泡芙循環 1:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 鮮檸檬忌廉泡芙球 (8件7厘米)
Fresh Lemon Choux
實習: 檸檬忌廉,泡芙球
  實習 紅桑子閃電泡芙條 (8件12-13厘米)
Raspberry Eclairs
實習: 紅桑子吉士,泡芙條
示範: 紅桑子亶瞴A長方形紅桑子朱古片
  示範 流心榛子朱古力脆珠巴黎圈
Praline Chocolate Paris-Brest w/ Crunchy Pearls
 
2 實習 迷你牛油果慕士泡芙條 (16件5厘米)
Mini Avocado Mousse Eclairs
實習: 牛油果慕士,泡芙條
  實習 迷你三文魚芝士泡芙條 (16件5厘米)
Mini Salmon Cheese Eclairs
實習: 三文魚芝士忌廉,泡芙條
  示範 迷你藍紋芝士泡芙仔
Mini Blue Cheese Choux
 
3 實習 黑朱古力咖啡閃電泡芙條 (8件12-13厘米)
Dark Chocolate Coffee Eclairs
實習: 朱古力拖肥,咖啡吉士,朱古力裝飾,泡芙條
  實習 栗子閃電泡芙條 (8件12-13厘米)
Chestnut Eclairs
實習: 栗子忌廉,朱古力裝飾,泡芙條
  示範 熱情果泡芙球
Passion Fruit Choux
 
4 實習 迷你鵝肝伴咸亶磲w芙仔
Mini Foie Gras Choux w/ Jelly
  實習 迷你芝士吉士及紅魚子蝦沙律泡芙仔 (16件)
Mini Gruyere Custard & Red Caviar Shrimp Salad Choux
實習: 芝士吉士,泡芙仔
示範: 紅魚子蝦沙律
  示範 迷你銀魚柳沙甸魚泡芙條 (16件5厘米)
Mini Anchovy & Sardine Eclairs
示範: 銀魚柳忌廉,泡芙條


課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡