公司簡介
報名確認查詢
會員特區
聯絡我們
最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
 
甜品循環課程 II:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 意式脆皮雪糕球伴紅酒燴梨 (第二堂取)
Tartufo with Poached Pear in Red Wine
  實習 朱古力軟泥伴榛子雪糕
Chocolate Fondant with Hazelnut Ice-cream
(取走 3" x 7" 1份)
  示範 日式清酒布甸 Sake Pudding
  示範 威化裝飾 Waffle Garnish
  示範 榛子雪糕 Hazelnut Ice-cream
  示範 V呢薱滇| Vanilla Ice-cream
  示範 紅酒燴梨 Poached Pear in Red Wine
2 實習 意式脆皮雪糕球伴紅酒燴梨
Tartufo with Poached Pear in Red Wine
(取走雪糕球4個,紅酒燴梨 1個)
  實習 菠蘿U巴 (第三堂取) Iced Pineapple No
  實習 烏結芭菲伴杏仁千層酥皮 (第三堂取)
Iced Nougat Parfait with Almond Fillo Pastry
  示範 日式清酒雪芭伴鮮果及清酒亶
Sake Sorbet with Fresh Fruit and Sake Jelly
    糖煮菠蘿片裝飾 Pineapple Garnish
3 實習 焗檸檬荔枝布甸 (第四堂取)
Gratin Lemon & Lychee Pudding
  實習 菠蘿U巴 (取走1份)
Iced Pineapple No
  實習 烏結芭菲伴杏仁千層酥皮 (取走1份)
Iced Nougat Parfait with Almond Fillo Pastry
  示範 熱情果雪糕 Passion Fruit Ice-cream
  示範 青蘋果糖片 Green Apple Garnish
  示範 杏仁千層酥皮 Almond Fillo Pastry
  示範 Canneles
4 實習 法式傳統反烤蘋果撻 (露絲瑪莉味道)
(取走4個)
Apple Tatin with Rosemary Flavour
  實習 焗檸檬荔枝布甸 (取走4個7厘米布甸)
Gratin Lemon & Lychee Pudding
  示範 千層薄酥蘋果撻
Fillo Pastry Apple Tart
  示範 吉士忌廉 Pastry Cream
  示範 Canneles


每四堂為一單元,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請電 27350337 與本中心聯絡