公司簡介
報名確認查詢
會員特區
聯絡我們
最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
麵包啟蒙進階班:
由 2019 年 3 月 19 日,逢星期二,下午 2:00 至 4:30 (BR1801)
由 2019 年 3 月 20 日,逢星期三,晚上 7:00 至 9:30 (BR1901)
由 2019 年 3 月 23 日,逢星期六,晚上 7:00 至 9:30 (BR2001)
由 2019 年 3 月 25 日,逢星期一,晚上 7:00 至 9:30 (BR2101)
四堂學費:會員 $2840       非會員 $2960 導師:Lam Chi Fai
1 實習 軟身車打芝士洋蔥裸麥包 (6個)
  實習 亞麻籽芝麻裸麥包 (盆焗脆身法包) (2個大)
示範: 24小時麵種

*想學法包機會來了。 亞麻籽包採用24小時麵種,不需用石焗亦可 做到超脆外皮內裹又軟綿綿的效果,超正!超推介!
2 實習 辣肉腸芝士圈 (6個4-5吋)
  實習 巴馬臣魚香茄子 (6個5-6吋)

*辣肉腸包加上芝士,十分美味,而魚香茄子包乃芝士軟包底,口感軟綿細緻,加上自已調味的餡料,焗起來特別惹味,味道出奇地夾,一點也不怪。兩款包都不需要用麵種,可隨時做,夠方便!
3 實習 脆皮櫻粟子包 (6個5.5")
示範: 懶人麵種
  實習 維也納包 (3個9")
示範: 懶人麵種
  示範 香料菠蘿果占

*同學們大讚「維也納包」軟綿綿,意想不到的好吃。「脆皮櫻粟子包」唔難做,外脆內軟,回家翻做機會率高。一個課程有軟包、脆皮包,仲有果 jam 學。不單止有一大堆包,還有自家製無添加手工果占取走,學懂後從此不用買市販的果占,超級抵!
4 實習 合桃提子甜包 (3個9吋)(麵糰重約1100g)
示範: 兩日麵種
  實習 煙肉洋蔥軟包及芝麻軟包 (共10個)(麵糰重約700g)
實習: 半小時麵種

*被喻為最喜愛麵包課程之一,大部份學麵包同學的必修課程,想學手勢必報。無論口感和味道都獲得一致好評。好味又超抵學,非常多麵包取走。上堂速度比較急。

每人一份材料, 學員實習搓包、分包和做型。 課堂中除了介紹材料外,還會教授沒有發酵箱的發酵方法,專業份量,家庭式做法,就算在家裡也能做到同樣效果。沒有使用任何麵包加強劑、防腐劑和香精,絕對健康。

基於健康理由,本中心所有麵包課程,絕不會加入麵包加強劑和起酥油等化學物質,只利用技巧和天然發酵方法,亦會教授家中沒有發酵箱的做法,另你在家中亦能做到同樣效果。
每四堂為一單元,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請電 27350337 與本中心聯絡